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「煮干蕎麦 (塩・細麺) ¥750 & 肉 ¥100」@喜乃壺の写真元祖Sunshineなお方のレポにもソソラレて。

3/11 (土)。
3度目のつくば遠征の2軒目で、初訪問。




●エピローク

はりけん南店で鴨白湯つけをいただいた後、
駐車場に空きがあればという心づもりで、
12時15分頃に到着。幸いラスイチが空いていた。

外待ち9名に接続。
中待ち席に6名、玄関スペースに2名らしいので、
総計17名待ちの様。流石の人気ぶりである。

まっ、今しがた食べたばかりなので、
丁度良いかもしれないが (大苦笑) 。

●ストレート乍ら、深みのある煮干清湯。

ラオタ撮りをしていると (苦笑) 、
とても良い煮干の香りが鼻腔をくすぐる。

ほほぉ〜 しみじみと旨いなぁ〜♪

昆布等に支えられた、旨味が深い煮干出汁。
優しくも確りと包み込む、円やかな塩ダレ。
煮干が主演乍ら、油と出汁で鶏もアシストかな。

煮干を活かした直球勝負的な一杯だ。
ストレート乍ら、深みのある味わいに、
只でさえ弛んでいる頬が (笑) 、さらに緩む 。

●麺

選べる麺からは細麺をチョイス。
製麺機があるので自家製だろう。

加水低め、やや太めの、中細ストレート。
茹で加減は固め。
モチモチパツパツと、コシと歯切れの良いイケ麺だ。

●具

4種から選べるチャーシューは、
炭火焼 (写真左) と直火焼き (窯焼き, 同右) を。 

思いの外、大きめで、
肉を食べているという満足感がある。

炭焼きは、その香りも良く旨い。
直火焼きも旨いのだが、噛み切りにくい筋が惜しむらく。

リフトした麺の背後にあるメンマは、
コリコリ食感で良い箸休め。

他は、白葱、青葱、板海苔。
ここに青菜もあると嬉しい。

<追伸>

選べるチャーシューの先駆者が、
出身元の「喜元門」だと、Tさんから伺った。

美味しかったのだが、キャパオーバーで、
直火焼きの脂身と麺を少々お残し (恐縮です) 。

御馳走様でした。

これで腹パンパン (苦笑) にて終了したが、
また訪れたいな、茨城県に。

連れて行って下さったTさん、有難うございました。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちら行きたいんですよね〜
やっぱり美味しそうですね〜〜♪
今度つくば行ったら狙います。

NORTH | 2017年3月20日 17:14

おゆさん,どうもです。
やはりここは煮干がオススメですね。
炭火とか直火とか,この系列に来ると,必ず2種以上のチャーシューを選んでいただいたものです。
ご無沙汰してますが。

RAMENOID | 2017年3月20日 18:21

こんにちは。

煮干の清湯、美味しいですよね。
あと、辛いのが苦手でなければ、
台湾ラーメンもおすすめです。

ももも | 2017年3月20日 18:55

わー、着々と茨城名店攻略ですね!
私も今年は狙いたいと思っております。
こちらももちろん候補です!

毎度です~

この日も今日もお疲れさまでした。
両店共にオナ点で上げようとしているので、
こんな光栄なことはありません。

としくん | 2017年3月20日 21:10

こんばんはー
チャーシュー選べるの良いですね
深みのある味わいも良いですね
ナイスな遠征になったようですね^^

キング | 2017年3月20日 21:35

こんばんは。
こちらも行ってみたい茨城のお店です!茨城遠征はやってもやっても宿題が消化できなそうです(笑)こちら、チャーシューを選べるというのが面白いですね^^

poti | 2017年3月20日 21:45

続いて
遠征したら2軒は行きたいですよね。
駐車場が空いていたら・・・そんな気持ちありました?(笑)
美味しいものを食べて いいじゃないですか。
病気になったら病院に行けば・・・アッ(^▽^;)

mocopapa | 2017年3月20日 21:58

こんばんは。
今日はお疲れ様でした。
澄んだスープとチャーシューが旨そうです。
こちらも未訪なんで今度連れてって下さい。

kamepi- | 2017年3月20日 22:49

こんばんは~
こちらも気になってる店の一つです。
100円の肉増しはチャーシューが大きくて4種から選べるのは良いですね✨
茨城攻め、裏山です(^o^)

銀あんどプー | 2017年3月20日 22:52

以前行った時に同じメニューを頂きましたが、キリリと強く且つクリアーな煮干しスープに驚きました。
また食べたいですよ。

腹、15分目? (笑)

かくみや | 2017年3月20日 23:28

こんばんは
良いとこ行かれましたね。
はりけん南とここは場所柄一番のライバルでしょう^ ^
チャーシューも中途半端なのが4種類と言う訳ではなく、全部自信があるんですよね。
自分もまた行きたいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月21日 00:29

おはようございます!
喜元門さん出身のお店なんですね!
BMしましたが、つくばだけでまた四連やらかしそうな勢いです(大汗)
それはさておき即連食で肉増しとは、
八分目脱却も近いですね(笑)

塩対応 | 2017年3月21日 06:10

どもです。行かれましたか!!
自分はこのメニューが一番好きですね。
あと、あそこの大将も毎月通ってこれを食べてますしね笑

なんばさん | 2017年3月21日 08:45

おはようございます。
でっかいチャーシューですね。
クリアなスープに薄らと浮くのが煮干し何でしょうね。

せっかく遠征したなら連食もしかたないですよ。
腹ぱんぱんにしましょう!笑

イケちゃん | 2017年3月21日 09:32

おはようございます

コレは美味しそうですね~♪
それに4種から選べるチャーシューは炭火焼と窯焼きで正解でしたね!
画像で見てもメッチャ美味しそうですもん♪

バスの運転手 | 2017年3月21日 09:48

どもです。
こちらの煮干し、旨いですよね。
一件目ではライスも食べたようですし、腹十二分目くらいでしょうかw。
腹八分目の禁を破って、再度の茨城訪問をお待ちしています。

ピップ | 2017年3月21日 12:54

こんにちわ~

コチラにも行ってみたいンですよねぇ~。

>煮干を活かした直球勝負的な一杯
 ↑
そういうの好きッス♪
チャーシューも良さそうですし、食べてみたい一杯ですよ!

たく☆ | 2017年3月21日 15:25

はりけん から 此処ですか。
茨城王道ツアーではないですか。

ボクは久しく・・・
茨城に行ってないんで・・・うまやらし・・・

こんにちは。

この2店は歩いても行けそうなくらい近いですから連食はアリですよ。
ところで2軒で終わりですか?。

glucose | 2017年3月21日 17:25