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「【限定】カキチゲたんめん(ヤサイ増し無料)850円」@たんめん本舗 ミヤビの写真3/17(金)位で提供終了とのことで優先アップです。

3/12(日)18時10分頃先客店内満席待ち1後客25
この日は深夜番前。

RDBトップページ下部の『注目度急上昇中』で気になったコチラへ初訪問です\(^o^)/
入店すると店主さんのワンオペ。
開店10分後にカウンターのみの8席は満席、そして中華鍋で炒める良い音が期待感を煽ります(*^^*)

タイミング悪くカウンター8名分の注文が一気に入ったばかりでした(^o^;)
1ロット4杯で15分、ワンオペでは早いですね。
27分程で席へ通され表題を口頭で注文します。
店主さんの調理姿を楽しみつつ10分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
一口啜ると、見た目とは裏腹に意外にあっさりめなシャバ系チゲスープですね。

中華鍋でヤサイを軽くスライスニンニクで炒めてからスープで煮込むスタイル。
表題は後に具材の一部を小鍋に移して最後卵とじにするようです。
丼に恐らくカエシと調味料、薬味を入れてそこにヤサイを煮込んだスープを注ぐ。

ガラ系の旨味は抑えめ、ヤサイの出汁が前面にくるまさに『鍋』のような味わい。
辛さはキムチ由来がメインでじんわり汗ばんでくる程度で、辛ウマな味わいです♪

後半は具材の塩気が結構スープに入ってくるのでライス片手に食べた方がより満足度が高いスープだと思います(*^^*)
飲み干すのは危険な印象です(笑)

丼を湯で温める配慮も嬉しく最後までアツアツで食せます♪

■麺
加水率高め平打ちの中太微ウェーブ麺です。
三河屋製麺の麺箱がありました。

茹で加減ジャストでムチムチな食感、小麦の香りもスープ負けしてなく美味しい麺ですねー。
軽く手揉みしてちぢれがかった食感の違いも好印象です♪

麺量は160グラムとのことです。

■具材
牡蠣、角切りチャーシュー、モツ?、キャベツ、白菜キムチ、もやし、玉ねぎ、ニンジン、しめじ、青ネギ、卵、バラ海苔、白&黒ゴマです。

牡蠣はボイルされた大粒の物が4個!良い潮気でプリップリ♪

角切りチャーシューはホロトロで崩れる柔らかさで味も肉の味とスープを吸った味わいがバッチシ!

モツ?は細切りされたもので、臭み皆無コリッコリな食感で良いアクセント。
味は少し抜けた感じがしますが美味しいですね。

キャベツ~しめじは煮込んだクタリヤサイ。
玉ねぎは甘味を感じたのが良かったですね(*^^*)
シャキシャキではなく、鍋具材のようなトロトロに近い食感です。

青ネギは粗めにカットされてザクザクした食感。
卵は卵とじされた物でスープを吸ってヤサイとよく合いますね♪
バラ海苔はスープと啜るとほんのり磯の香りが良い感じ。
白&黒ごまは香ばしさがまたスープと相性良いですね。


サクッと完食でーす♪
スープは塩分配慮でお残しごめんなさい<(_ _*)>


美味しかったですねー(  ̄▽ ̄)
とても身体温まる辛ウマな一杯でした。

お店を出ると20人ぐらいの行列が。
3/11(土)放送の『嵐にしやがれ』のタンメン特集でコチラの『辛タンメン』が紹介されてたんですねー。
そりゃ込み合うわけです(^o^;)
他のお客さんも圧倒的に辛タンメン注文が多かったですし、辛タンメンは麻婆豆腐が乗っているので、蒙古を意識した一杯と感じますw

辛いメニューが多いので、必然的にお客さんの食べるペースはゆっくり。人によっては待ち時間が長く感じるかもです(^o^;)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

牡蠣ちげですか。
牡蠣もチゲも好きなだけに惹かれます。
蒙古タンメンインスパなんですかね〜

NORTH | 2017年3月13日 10:44

こんにちは
テレビ効果で凄い行列ですね!
塩気もそうでしょうし
大きい牡蠣や美味そうなチャーシュー
そしてチゲ、ご飯は欲しくなりますね(^o^)

キング | 2017年3月13日 10:44

こんにちは^^

人急上昇のお店ですね。
辛いチゲもいいですね。
たまにはびんびんしたくなりませんかw

昭和のBecky! | 2017年3月13日 13:31

>>ノースさん
こんにちわー!
身体も温まって、牡蠣もチゲの味わいも美味しかったですよ♪
元々は違うところの出身のようで、味わいは良い意味で全然別物ですねw

塩対応 | 2017年3月13日 16:41

>>キングさん
こんにちわー!
テレビ効果は後から知りました(笑)
ご飯は鉄板で合う一杯でしたが仕事前だったので自粛です!w

塩対応 | 2017年3月13日 16:44

>>Beckyさん
こんにちわー!
中々寒い日だったので辛いチゲはより美味しく感じましたねw
Beckyさんもびんびんさん好きですねーwww

塩対応 | 2017年3月13日 16:47

毎度です~

いやいや、全く知らないお店でしたが、
嵐に紹介されては、注目度上がりますよね。
確かに辛い系のレポが多いですね。
ヘタレはノーマルバージョンでBMしておきます!

としくん | 2017年3月13日 17:32

こんばんはぁ~
こちらは知りませんでした。TVの影響は凄いですからね。
辛いタンメン これはいいですね!
牡蠣はパスします(笑)

mocopapa(お疲れ気味) | 2017年3月13日 22:16

 『注目度急上昇中』?
>3/11(土)放送の『嵐にしやがれ』のタンメン特集でコチラの『辛タンメン』が紹介されてたんですねー。
 そうだったんですね~♪
 こちら自分も大好きなお店なんですがすっかりご無沙汰してますw
 落ち着いた頃、行ってみたいと思います。

バスの運転手 | 2017年3月13日 22:48

>>としさん
こんばんわー!
行列の凄さに堪らず調べたら理解しましたw
ノーマルタンメンも美味しそうですし、ヤサイたっぷりなので満足度高そうです(*^^*)

塩対応 | 2017年3月14日 00:01

どもです。
テレビで放映されると、私も行くたくなりますw。
それが人の性!
飲み干すのが危険そうなスープ..
飲み干したいですw。

ピップ | 2017年3月14日 00:03

>>モコパパさん
こんばんわー!
いやほんと凄いですよねー。
お昼は早じまいしたみたいですし。
デフォの辛いタンメンも気になってるんですよねー!
大体のお客さんむせてましたけど(笑)
牡蠣はすみません!w

塩対応 | 2017年3月14日 00:04

>>バスさん
こんばんわー!
バスさんのレビュはもちろん拝読済ですが、ご無沙汰みたいですね(笑)
テレビ効果なくても流行りそうなお店でした♪
しばらくはテレビ効果で混むのは必至でしょうからね(^o^;)

塩対応 | 2017年3月14日 00:08

>>ピップさん
こんばんわー!
気になっちゃいますよねー(笑)
このスープはライスぶちこんでサラリとならまだしもそのままは私にはリームーですww

塩対応 | 2017年3月14日 00:10

こんにちわ~

そうそう、コチラはテレビでやってましたね~。

何年か前に一度行ったきりですので、久しぶりに行ってみたくなりましたよ!
でも辛いのは食べませんよ~w

たく☆(摂生中) | 2017年3月14日 17:12

>>たくさん
こんにちわー!
たくさんは期間限定?の汁なしでしたよねー!
コチラはヤサイをタンメンで美味しく食べれるのでまたふらっと私も来ちゃいそうですw
辛いのはやめるべきです(笑)

塩対応 | 2017年3月14日 18:23