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１２時、先客４名、カウンターへ。《信州黄金シャモのガラのみで、野菜類は一切使わず》接客云々味オンリー。スープ出汁は信州黄金軍鶏のみなんだとか。無論、野菜類も一切なし。麺細麺。ちぢれ仕様。風味強。具材地味なラインナップに見えるが各々は仕上がり上々。スープに麺、総じて風味にクセのある仕上がり。ハマる人はハマる、その手のヤツ。以上ですゥ≡≡
NAS
深き者
チャーチル・クロコダイル
《信州黄金シャモのガラのみで、野菜類は一切使わず》
接客云々味オンリー。
スープ
出汁は信州黄金軍鶏のみなんだとか。
無論、野菜類も一切なし。
麺
細麺。
ちぢれ仕様。
風味強。
具材
地味なラインナップに見えるが各々は仕上がり上々。
スープに麺、総じて風味にクセのある仕上がり。
ハマる人はハマる、その手のヤツ。
以上ですゥ≡≡