2017.03.12（日）晴れ　初訪問　12:54入店　先客多数　後客7　13:05提供

FC東京U-23の試合を観に新木場へ来ました。
腹ごしらえをする為に当店を訪問です。
店内はなかなかの盛況ですね〜
男性３名で切り盛り。中年男性２名で調理。もう一人の若い男性はバイト？？？
店内の券売機で気になった「海老まぜそば（並盛）」の食券を購入。
並(1.0玉)140g,中盛(1.5玉)210g,大盛(2.0玉)280gともに同額。
（どうやら3/1〜31迄の限定メニューみいたいですね〜）
食券をカウンター越しに渡すと、半券が戻って来ます。
食券には番号が記載され、注文した品が出来上げると番号が呼ばれ取りに行くスタイルです。
待つ事約10分で番号が呼ばれ取りに行きます。
しっかりマゼマゼして食します。

麺は縮れ中太麺。
茹で上げ状態で提供され、噛むとモチモチ感があって良い感じです。

具：挽き肉・干し桜えび・卵黄・キクラゲ・水菜・刻みネギ・フライドオニオン・別皿にマヨネーズ

盛り付けは混み合った影響？？？やや雑な盛り付けです。
挽き肉は醤油ベースで味付けされる。やや固さがある既製品のそぼろ肉に近いです。
干し桜えびは風味が弱い。
キクラゲは細切り。少し柔らかい食感。
水菜。刻みネギはシャキシャキ感はあるが瑞々しさは感じなかったです。
フライドオニオンが極少量。混ぜると存在感は全く無し。

タレは醤油ベース。
かなりしょっぱいというか塩辛い！！
卵黄の味は消し飛んでいる感じだったので、マヨネーズを投入するも塩辛さは変わらず・・・
（推測ですが、麺大盛の分量の醤油ダレを入れてしまったと思われます。）
ラー油を投入してなんとか完食。

混んでいたとはいえしっかり作って頂きたいです。
あと、店員さんは手動式入り口扉が少し開いただけでも締めてと強い口調で言ってました。
食べ終わった食器は返却口へ・・・値段も高いですし何だかなぁ〜