3/14（火）18：20　前0後2　

ブイヤベースに鶏出汁がベースでそこに生クリームとカレーを加えたという、うっすら黄土色をしたスープを啜る。最も感じるのは、カレー。次に生クリーム。といってもカレーの辛さは抑えられ、ミルキーなマイルドさをバックにほんのりとスパイス風味が漂う。ブイヤベースということで魚介、それと鶏の主張は強くなく、下支えとしてそれらの背後に控えている印象。全体的に淡白で、抑え気味な味わいだが、生クリームを使っているので、あっさりさはない。かといって油脂感は強くないので、完飲してもくどくなることはない。

ほぼストレートの細麺は、つるっとした張りのあるもので、歯ごたえは気持ち柔め。主張が強く無い麺なので、スープとの相性は良い。

具は、ルッコラと、中厚のローストビーフのみとシンプル。ローストビーフはデフォルトで2切れだが、火曜日は、増量サービスの日らしく2切れ多く載ってきた。見た目通り周りは良く火が通り、中はほぼレア。そのためしっとりした肉質と、余計な味付けをしていないようで、肉自体の自然な味わいを楽しめる。個人的にはもう少し塩・胡椒が効いている方がより好みだが。

フレンチレストランが手掛けたラーメンということで、ある意味それらしい上品な味付けが特徴的な一杯だった。こちら最大の売りだと思われるトリュフを使用したデフォも試してみたい。なお、メニュー表の金額は税抜きなので要注意。