富士急ハイランドの帰りに訪問。
八王子のソウルフードとの事で期待感一杯です。
17時頃到着。先客は小さいお子さん連れの4人家族+1名の計5名。券売機で標題をポチっと！
食券を渡す時、麺の固め等どうなさいますか？と聞かれたので、初訪の為、麺固めのみコール。
数分で着丼。
店員さんが「ドンブリに咲いた一輪の花…」と決まり文句っぽいですが楽しいですねw
たしかにビジュアルは花の様なインパクトありありです。
まずはスープから…茶濁したラーショ系ですね！弱めの豚骨に科調が効いてます(科調モリモリではなさそう)甘味も結構強めですね。私は好きな味です。
麺はラーショよりも細麺のストレートで食感はラーショの麺と似ています。
具は、まず豪快に7枚乗ったチャーシュー。ロースで厚みと柔らかさのバランスが良い！味付けもスープより少し強めの塩梅で旨かった！
ネキはシャキシャキ！若干辛味が強めでしたが満足。
トロロはどうかな？と微妙でしたが、スープにトロみが増し、プラスシャキシャキ食感もあり、楽しめました。ただスープの温度は下げてますね…熱々を求めている人にはオススメ出来ません。
全体的に満足な1杯でした‼︎
接客も素晴らしい‼︎
帰る頃には満席になっていたので人気があるのがわかります。
近所にあったら間違いなく通うお店です。