８月某日、夜、本日は盆に帰省出来る様になった娘１号を迎えに来ての二日目。娘の仕事終わりまでは課題のラー活などで時間を潰す。先ずは「博多ラーメン 和」で食い、神保町で古書店巡り、そして豚骨はしごで「よかろうもん」で食ってから娘と共に信州へ。途中の夜ラーに突撃したのはこちらの店。

ＪＲ八王子駅南側の「南大通り」沿いにあるラーメン店。八王子インターに乗る前の夜ラーをＲＤＢで探索していて、チョイとボリュームのある一杯を提供しているこちらを見つけ、突入してみた次第。

２０︰５５着、店内満席で中待ちも数名、外待ち４名に接続、１５分ほど待ってからカウンター席に着座、後客２０名くらい。券売機（メニュー写真）にて件の“ネギチャーシューメン　正油”（１，２００円税込）を、娘には「ネギチャーシューメンつけ麺　正油」を奢ってやる。

地方在住の身で正直、ＲＤＢ検索するまでは「壱発ラーメン」を知らずにいたが、東京や神奈川に３店舗ほどあってこちらが本店の模様。メニュー写真での「ネギチャーシューメン」のビジュアルがあまりにもお見事だったので、チョイと高めであったが食ってみたかったのだ。そして待つ事４分、店員から「丼に咲いた一輪の花！ チャーシュー満開！！」みたいな掛け声と共に着丼。

ビジュアルは、チャーシュー７枚、味付けネギ、メンマ、ワカメ、ノリ２枚が、豚骨醤油スープに乗っている。味付けネギが盛られ、チョイとラーショっぽい見た目だ。

スープから。適度に背脂の浮く黄褐色のスープは豚骨ベースと思われるが所謂シャバ系で、動物系の旨味は穏やかで意外とあっさり。豚骨醤油スープの色や見た目も一般的にイメージするラーショに似ているが、豚骨の動物感は控えめ、しかしながら背脂浮きでのマイルドな豚のコクは少しく味わえる。

醤油のカエシの塩分濃度は適宜で、ショッパー好きな信州人にはもうチョイ塩味が効いていてもイイくらい。醤油感は抑えられ、穏やかな塩味で豚骨の旨味を支えている。課長的なウマミもあるが、出しゃばってはいない。やがて味付けネギからの辛味とゴマ油で和えられたネギの旨味が豚骨醤油に交わり合い、ライトスパイシーなテイストに。後半は卓上の豆板醤をチョイと多めに投下して味変。豆板醤でのシャープな辛味と塩味も増してイイ塩梅になる。なかなか美味い豚骨醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。中加水の麺で、茹で加減は適宜でのツルモチとした食感。私的にもうチョイ硬めでもイイくらいか。細麺にあっさり目な豚骨醤油スープが良く絡んでくる。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。スライサーで薄切りながらもそこそこデカ目にカットされ、柔らかく、薄甘な味付けが良くて美味い。これが丼縁を囲むように７枚あるので満足出来る。味付けネギはラーショの様に白髪ネギをゴマ油の香る薄甘醤油ダレで和えられてシャキシャキ、量もあって実に美味い。メンマは辛味のある味付けが良く、サクサク食感で美味い。ワカメはラーショを思わす装備、磯の味わいがイイ。ノリの磯風味は淡い。

スープは少しだけ残し。東京の娘を迎えに来ての途中、昼ラーの「博多ラーメン 和」「よかろうもん」での豚骨連食に続き、夜ラーにも突撃したこちらの店での「ネギチャーシューメン　正油」。それは意外とあっさり目な豚骨醤油スープに、中加水のゆるいウェーブのある中細麺を合わせ、大輪の如く丼縁に囲まれたチャーシュー、味付けネギ、ワカメなどを装備した一杯。少しくの背脂の浮く豚骨醤油スープはラーショっぽいが塩味が抑えられてはいたものの、デカ目なチャーシューが７枚あってボリュームあり、ゴマ油の香るシャキシャキ味付けネギなどの装備も良好で美味かった。この内容とボリュームでの１，２００円であれば満足出来る。機会があればチョイと珍しい「ネギとろ」か「めかとろ」をイッテみたい、、、