らーめん 700円

3月中旬 20時頃、待ち3人目。5分ほどして店内カウンターへ。

店内は沢田研二の歌が流れています。
「片手にピストル～ 心に花束～ 」と聞きながら、
やかんに入った冷たい水をコップに注いで、移動の疲れで渇いた喉を潤します。
昭和を感じさせてくれますね～。
お酒を飲みながら、ゆっくりしたい気持ちになります。落ち着きますわ～。

などなど考えていると、着丼。

スープを一口。
豚骨と魚介の組み合わせでしょうか。香りいい魚介の旨味が豚骨の円やかでコクのある旨味に包まれるように広がります。
醤油ダレは、芳醇な香りを醸しつつ、出汁の旨味を前面にだすようなサポート役。
金色不如帰さんでいただいた そば(醤油)も豚骨を使っていましたが、コチラのほうが豚骨が強めに感じました。

麺は、加水率高めの中太麺。コシがありモチモチッとした食感。
麺量は200g程度。
この日3杯目だったが、苦戦せずに入ってしまった。

具材は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、カイワレ
チャーシューは、柔らかなレア肩ロース 。
メンマは、短冊形でやや塩気が高いが、スープのいいアクセントになっている。

スープも残さず完食。

豚骨魚介の味わい深い一杯、美味しくいただきました。
長居したくなるお店の雰囲気も良かったです。
また来たくなるお店ですね。