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【2017/02 海老そば 正油 780円】チャーシュー、ネギ、メンマなどシンプルな具材のビジュアルです。スープはげんこつやもみじ、あごなど魚介系に野菜などで取られた元味のスープに甘エビを加えた独自の縁や自慢のスープです。醤油感よりも海老や動物系などのコクがありエビが勝ち過ぎていないほど良い海老感のあるスープで飲みやすく美味しいです。麺は中細のウェーブ系の麺でちょい加水が高い麺で透明度のある麺です。茹で具合はなかなか良く、ほど良いコシがなかなか美味しい麺です。チャーシューは肩ロース系でシンプルになかなか美味しいです。
トドワラ
麺’s
ikasan
グロ
カナキン
ALMA
チャーシュー、ネギ、メンマなどシンプルな具材のビジュアルです。
スープはげんこつやもみじ、あごなど魚介系に野菜などで取られた
元味のスープに甘エビを加えた独自の縁や自慢のスープです。
醤油感よりも海老や動物系などのコクがありエビが勝ち過ぎていない
ほど良い海老感のあるスープで飲みやすく美味しいです。
麺は中細のウェーブ系の麺でちょい加水が高い麺で透明度のある麺です。
茹で具合はなかなか良く、ほど良いコシがなかなか美味しい麺です。
チャーシューは肩ロース系でシンプルになかなか美味しいです。