・訪問回数：西区の高架橋下にあった頃を含めると３回目の訪問。
・店の場所：ＪＲ北海道千歳線新札幌駅のすぐ西、繁華街？の一角にある。
・店の外観：白い看板、赤いひさし、黄色い暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２２席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外９人。
・店員　　：調理の男性２人、接客の女性１人、仕込みの男性１人。
・注文方法：券売機のメニューから選択して注文。
・注文品　：海老そばミニラーメン各種（醤油）（６８０円）
・丼着時間：待つこと９分で丼着。
・具　　　：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、ネギ。
・麺　　　：細く断面が正方形で縮れのあるプリプリした食感の札幌麺。
・スープ　：見た目は、オレンジ色の油がプチプチ浮いた濃い濁りのある赤みがかった茶色。喰ってみると、海老味。海老が主張しすぎず程良く香りイイ感じ。
・その他：私の記憶ではここが海老味の発祥だと思うが、海老味を私が初めて味わったのはこの店であることは事実。
堪能した。