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3/15
会社帰りに駒込へ。
「麺処 きなり」さんがスープを変え提供するメニューを変えるので、
鶏白湯と煮干しつけそばは3月15日までの提供という事で、最終日に伺いました。​​​​​​​
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入店すると先客4名、お店の奥の券売機に向かい、煮干しつけそばと日本酒のチケットを購入し、
コートを奥のハンガーにかけ、カウンター中央付近に着席し、チケットを店主さんに渡します。
夜はワンオペですね。
そして日本酒が提供されます。
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冷えた日本酒をチビチビやっていると煮干しつけそばが店主さんから提供されました。
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆​​​​​​​
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麺側には2種類のチャーシュー、穂先メンマ、海苔、菜の花。
きなりさんのトッピングって和食っぽくて季節の物を使っていただけるので好きなんですよ。
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丼は和風の水墨画のような絵が描かれたもの。何の植物の絵でしょうね。この丼もいいですね。(▰˘◡˘▰)​​​​​​​/
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一方つけ汁の小丼にはつけ汁の中に細長く切られたネギがたっぷり入っていますね。
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麺は中太の平打ち麺で三河屋製麺製。
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早速いただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!​​​​​​​まいぅ～～

ライトな煮干しに程よい酸味と辛味が加わったとても美味しいつけ汁ですね。
煮干しのつけ麺のつけ汁でははじめていただく感じです。煮干しは鯵がメインでしょうか。
そしてつけ汁の中に入っている細切りのネギがとてもいいですね。
麺と絡んで葱の風味が煮干しとよく合いますよ。
こうして麺を食べながら、日本酒をチビチビやるんですが、この煮干しつけそばも日本酒とよく合いますね。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))​​​​​​​
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麺は中太の平打ち多加水もっちり麺。ややウェ～ブかかった麺は、
ムチッとした食感でつけ汁を良く拾いますよ。
口の中で歯で噛み締めるとふわっと小麦の香りがしますねぇ～。ｵｲﾁｰ(o^-')b

トッピングは、豚のレアチャー、鶏チャー、穂先メンマ、海苔、菜の花。​​​​​​​
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豚の肩ロースのチャーシューは厚みもあり、レアでジューシー。
これは何にでもあいそうなチャーシューですね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​
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鶏チャーシューもしっとり。サクッとした食感で容易に噛みきれこちらもジューシーでｵｲﾁｰヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
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菜の花は春の訪れを感じさせてくれるほろ苦さがいいですね。
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穂先メンマは上質なもの。そして海苔の風味がいいですね。
ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​
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麺量200ｇ位で麺を食べ終えスープ割をお願いすると、香りのよい三つ葉が入ってリターンされます。熱々の煮干しスープも上品なお味で、最後まで和風な感じですね。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​
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スープ割も完飲。
こちらのきなりさんは4回目の訪問なんですが、昨年の夏にＯさん幹事でオジサン会をこちらでやり、
烏賊煮干しつけそばで嵌り、先月は味噌そばで嵌り、今回は煮干しつけそばで嵌りと
これはこれから通いそうですね。
なんといっても日本酒と合うラーメンつけ麺を提供してくれるのがツボですね。
ご馳走様でした。o(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​