8/4 17:45頃入店。先客10人、後客8人。

東京での仕事を終えて、帰りの常磐線特急の待ち時間を利用して、こちら上野大勝軒にやってきました。
上野駅入谷口を出てすぐとは…近いですねｗ
店内はちょっと高めの席のカウンターとテーブル席2つ。
入り口近くの食券機で特製もりそばの食券を購入し、店員さんに渡します。
店員「只今の時間、タイムサービスでこちらの品がサービスとなっています。」
…平日の15時〜18時までの間は、中盛・メンマ・味付玉子・ゆで玉子の何れかをサービスで頂けます。
「味玉でお願いします！」
とお願いし、席についてしばらく待ちます。

待つこと大体10分後に注文した品が登場。
見た目のビジュアルは神田大勝軒に似てますね。
…姉妹店なので当然と言えば当然ですがｗ
具はつけ汁の中に、モモ肉チャーシュー2枚、茹で玉子半切れ、海苔2枚、ナルト、メンマ、刻みネギ、タイムサービストッピングの味付玉子。
モモ肉チャーシューは筋張ったところもなく、噛み締めると肉汁が染み出してきます。
パサパサした感じも無いのは良かったかなとｗ
…やはりブレは有りそうです。
茹で玉子半切れは固茹で…まぁ普通でしょう。
海苔は30mm角の小さなヤツで、つけ汁の中に沈んでたのでシナシナ、風味も何もあったもんじゃないですねｗ
メンマは意外と好印象。
コリコリとした食感とやや甘目の味付け、数量の多さ共に満足です。
タイムサービスでゲットした味付玉子は、黄身はトロトロのタイプですが、味の染み具合は白身の外周部のみ…有料でトッピングする程でもないかなぁと。
麺は中太〜太のストレート麺。
加水率が高めで、ツルツルした舌触りとプリプリとした歯応えがある美味しい麺ですね。
こちら並盛で麺量が300gと十分な量があるのも嬉しいところです。
残念なのは、水切りが非常に甘い点。
どんぶりの底に5mm程の水の層が出来てました…。
つけ汁は豚骨魚介。
神田大勝軒と比べると粘度はやや薄めですね。
魚介系のコク、特に煮干が強いかな…土台となる豚骨も意外としっかり出ています。
味自体は…最初の印象は良いんですが、食べ進めると麺の水切りの甘さの影響から、味が薄まっていく印象が強いですね。
甘辛酸は、辛味はほとんどなく、甘味と酸味の程よいバランスと言ったところでしょう。
食べ易い大勝軒だと思います。
最後にスープ割りを頼み…動物系・魚介系のどちらかが突出することなく、全体的に濃度が濃くなった印象になりますね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

次回は、中華そばを食べてみたいですね。
…帰りの常磐線特急に乗り込み茨城に戻るのでしたｗ