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平日のランチです。
以前から気になっていた「タンタンタンメン」by惠本将裕。
そろそろ提供が終わりそうなコメントを見てあわてて訪問。(^^ゞ
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過去、何度かお邪魔してますが、1年ぶりくらいですね。
凪出身の店主さんのお店で、現在は、中目黒と神泉にお店があります。
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この日もいつものように中目黒のお店を訪問。1年振りだったので変わっていますね。
こちらは昼間の間借り営業なんですが、ちゃんと店名の行灯がついていましたよ。
夜の鉄板焼きのお店が無くなっちゃったんでしょうか。
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入店すると先客は5名。
カウンターの中央付近の席に座りメニューを確認します。
デフォのメニューは変わっていませんが、伊勢海老煮干しラーメンが850円に値下がりしていますね。
スタート時900円で、味玉トッピングを増して1000円になり、今度は850円ですか。
トッピングを減らしたんでしょうね。トッピングは自分で選んだ方がいいですからね。
これは歓迎！！！このメニュー好きなので。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
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そして季節限定の「タンタンタンメン」有りましたよ！
その名前から、てっきり担々味のタンメンかと思っていましたが、
勝浦タンタンメンのオマージュでしたね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​
口頭注文して待ちます(▰˘◡˘▰)​​​​​​​　
麺量を聞いたらデフォが150ｇという事だったので大盛りでお願いしました。
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店員さんはワンオペ。店主さんの顔がわからないので？店主さんかな？　
カウンター席も変わっていましたね。
以前は鉄板が目の前にありましたが、ラーメン屋さんのカウンターっぽくなっています。
以前合った生姜とおろし金が無くなりましたね。
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10分ほど待ってその一杯が到着です。
いつもの黄色い丼に真っ赤な辣油が光っていますね。
ビジュアル的にもかなりいいですよ。美人顔です！
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勝浦タンタンメンは未食なので、本場の味は知りませんがこれは期待が持てそうです。
トッピングはシンプルに、ひき肉と細切りメンマ、刻み紫玉ねぎ、ほうれん草といった麺バー。
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早速スープからいただいてみます。
赤いので要注意です(笑)

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!​​​​​​​まいぅ～～

そっとレンゲを口に運ぶと、ピリッとした辣油の辛さが来ますが、中辛くらいでしょうか。
普通の人は全然ＯＫなレベルです。
その辛味の後にベースのスープの旨味がガツンときましたね。
これにはびっくりしました。
以前もいただいて好きな煮干しのスープだったのですが、煮干しの旨味が凝縮してかなり分厚くなって口の中を駆け巡り、そしてエグミや苦味は皆無なんです。
スープは鶏清湯と煮干しだと思いますがこの旨味は煮干しでしょうね。
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麺は中細ストレートの麺で以前は凪の麺を使っていましたが、現在は不明です。
小麦の密度が高い麺で奥歯で磨り潰すと小麦の味がかなり楽しめる麺ですね。美味しい麺ですよ。
ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​
大盛にしたので1.5玉の225ｇ位でしょうか。
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トッピングのひき肉と細切りメンマも美味しいですね。
これをご飯にかけて食べたい衝動に駆られましたが、腹十五分目の方の顔が浮かんで自粛しました(笑)　
紫玉葱のシャキシャキ感もいいですね。(o^-')b​​​​​​​
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ほうれん草の茹で加減もバッチリＯＫ牧場。v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪​​​​​​​
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大盛にしたのですが美味しくてもう少し食べたい感じでした。次は特盛？(笑)　
スープが凄く美味しくなったので。これはデフォも食べに来ないとと思いましたよ。
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でもこのメニューももう一度食べたいかも。かなり嵌った一杯でした。
今月いっぱいの提供という事ですが、無くても伊勢海老煮干しがあるからそちらでもＯＫですね。
満足の一杯でした。ご馳走様でした。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
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