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平日のランチです。
目黒川の桜を見に中目黒へ。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
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桜はもう満開ですね。南風が強く、早くも花弁がちらちら舞い落ちます。ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ​​​​​​​
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ランチはこちら。惠本将裕。
先日、季節限定の「タンタンタンメン」をいただいて美味しかったので再訪です。
店頭に行くと並んでいますね。と思ったら隣のお店でした(笑)
ちなみに隣のお店は「キッチンパンチ。」
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入店すると先客6名。手前の席が２席空いていたので手前から2番目の席に着席。
ワンオペで調理中なのでしばらく待ちます。
2客は食事中。４客は注文して待ちの態勢。
すると後客が来て隣に着席。ワンオペで調理中なのに注文しようと「すみませ～～ん」　
手が離せないのは誰が見てもわかるのに、気が利かない若いサラリーマンですね。
「ちょっとお待ちください」と言われてもむずむず(笑)
待ち客へ2杯の提供が終わったところで、先客がお会計。その後注文しました。
気の利かない若者サラリーマンは「煮干そば大盛りにライス」ですって。
私は特製の伊勢海老煮干そば（塩）を注文。
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入店から10分ほど待って着丼です。
いつもの黄色い丼に塩清湯スープの一杯が降臨。
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黄金色のスープが黄色い丼に映えませんね(笑)
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メンマ代わりのタケノコも麺と同じような色で、同系色が集まっちゃった感じで
チャーシューとほうれん草、海苔だけが目立ちますね。┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ​​​​​​​
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅうううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～

以前にいただいた時に比べて、煮干しも伊勢海老も主張は弱めですが、
煮干しの旨味だけが凝縮している感じで出汁としてはとでも美味しいです。
ただ、伊勢海老を期待しちゃうと、ちょっと拍子抜けですかね。
塩だれも丁度よくグビグビ飲みたくなるスープですよ。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​
香味油はやや多めでコクを深めていますね。
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麺は中細ストレートのやや低加水の麺で徐々にスープを吸ってしなやかさが出てきますね。
店主さんは凪出身なので、スタート当時は凪の麺でしたが、今はどうなんでしょう。
以前の麺は中太のもっちり多加水の麺でしたが、いつのまにか変わっていますね。
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特製にしたので海苔は3枚。美味しい海苔で麺を海苔巻にしていただきますが中々美味しいですよ。
ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!​​​​​​​
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海苔以外のトッピングは、中央に刻み紫玉ねぎ、その上には生姜と糸唐辛子、
他にはチャーシュー、タケノコ、味玉というラインアップ。
煮干しに玉ねぎは鉄板ですね。そこに生姜がいいアクセント。
以前は生姜がカウンターにあって自分ですりおろしていたんですが、カウンターには無くなって擦った生姜がトッピングされるようになったんですね。
糸唐辛子は彩とアクセント。
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チャーシューはロース肉の薄切りが４枚。
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大きくはないし薄いのですが、肉の旨味が抜けていなくて美味しいチャーシューですよ。
チャーシュー丼も合ったら美味しそう！
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ほうれん草も量がそこそこあって嬉しいですね。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ​​​​​​​
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メンマ代わりのタケノコは、スープや麺と同化して初めは良くわかりませんでしたが、
シャキっとした食感が良くて美味しいですよ。普通のメンマより好きかも。\( °∀° )/​​​​​​​
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味玉はやや茹ですぎ(笑)　味はいいですよ。
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麺量140ｇくらいでサクッと完食＆完飲。少し量が物足りないかなぁ～。大盛りにすれば良かったかも。
次回はデフォの煮干しそば（醤油）にしようかな。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​
精算時にスタンプカードを出したら、次回、トッピング何か選んでくださいって。
今回もらい忘れた分ですね。次回を楽しみに！
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