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つけ麺を提供するのは
本当に麺が美味い麺屋は麺だけ食べても美味しいですよね。
300gはつけ麺だと意外と食べられる量なんですよね。
魚介系や味噌だと高熱にすると味と出汁がすぐに飛んでしまうので、
ぬるめにして、後から鍋やレンジで最後の仕上げで加熱するみたいですよ。
お金とネギは愛嬌ということでお許しを。
虚無 Becky！ | 2017年3月22日 23:12ども。
＞...後から鍋やレンジで最後の仕上げで加熱...
そうなんですか、知らなかった。
つけ麺はあまり食べたこともなく、調理の姿も見たことがないのですが、ここの麺は、また食べたいような気がします。
製法にはかなり無知ですね。
店内には自家製麺室がありました。
次回行ったら、醤油味で食したいですね。
過日（休日）に通り過ぎたときには行列が見え、駐車場も満杯のため断念しておりました、たまたま平日に近辺にて用件があり思いだして訪問した次第で。
しかし、私の馬鹿舌では900￥を納得させるのは難しいですね。
村八分 | 2017年3月23日 03:18つけ麺は割高で一般的に850円が相場観です。
具材や自家製麺のこだわりなんで900円という大台はつらいですけど、
納得できる数字だと思います。
抵抗があるので880円とかにしていただけると、
財布にも優しいのですけどね。
虚無 Becky！ | 2017年3月23日 08:59そうなんだ。
教示頂きましてありがとうございます。
確かに850￥～870￥ですと錯覚しますよね。錯覚させて欲しいです。
業界、さっぱりわかっていないようですね。
最も、知らなくてだれにも迷惑かけるわけでもありませんが、レビュー表現にてある程度常識を知っていないとまずいかと。
また、”味噌”味になると高くなるのは何故でしょうか？
通常のスープ意外に味噌素材が加わるからでしょうかね？
近く、久しぶりに「四つ葉」「よしかわ」に行きたいですね。
村八分 | 2017年3月23日 20:41「四つ葉」は土日は混みますよ
「よしかわ」さんも土は混みますが日曜日はお休みなので
ご注意くださいね。でもよしかわさんは個人的にもおすすめです。
虚無 Becky！ | 2017年3月26日 00:53
昨年2016.3に来たが休業だった為、以来久しぶり。
後客10人、平日の為か並びは無い。
男性2、女性1の体制。
つけ麺は苦手でこれまで2回しか食べたことがないが、今回たまにと思い注文した。
10分ほどで着。
麺はキレイにへェアラインで整っている。
艶やかな状態。
スープには肉、もやし、他、通常のラーメンと同じような具が入ったもの、液体自体は少ないか？
味の濃さは私好みのショッパ目でgood。
ドロドロしていなく良かった。
早速麺を付けて口に運んでみた。
中太のモチモチした感じが良かった。
並は300gとのこと、見た目少ないと感じたが、まぁまぁの量でした。
普通のラーメンを麺とスープに分けたものが付け麺であることは理解しているのではあるがどうもあまり好きにはなれない。
（日本そばは別物として考えていることが矛盾）
しかし、麺自体の味を噛みしめ、評価するのはこの付けるタイプしかないか。
300gもあっというまに底をついてしまった。
スープの中の具をあさってみた。
やはり、味噌ラーメンだ。
電子レンジでチンは、このスープかな？
スープは、この店ならではの味という感じではなかったが、全体的には美味しかった。
ごちそうさまでした。
全体的に値段が高めと感じました。
トイレは最新のセットで綺麗でした。
ただ、客が見えるところで、お金を触った手で、ネギを摘んで盛りつけするのはどうかと。
どの店もあまりかわらないかとも思いますが。
帰るころは、8割りの入りでした。