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「ラーメン+キャベツ+小ライス」@家系ラーメン 桂家の写真再オープンしたときは涙が出るほど嬉しかったです。

方南町一うまい家系。
いや、杉並区1かも?

仕事柄、深夜に外回りをしているため、
環七沿いで1時くらいまでやっている本店はありがたい。

神奈川出身のため、家系には舌が越えてしまい
そこらの量産型家系では、満足できない僕。
そんな僕をここが救ってくれました。

お店では店主のおじいちゃんが、
懸命に寸胴をまぜている姿が印象的。

カウンターのみですが、複数で訪れても
なるべく並んで食べられるように調整してくれます。

着丼するまでに時間がかかるので、時間に余裕のあるときがオススメです。

スープは家系の中でもかなり濃厚め
初訪の際は「濃いめ」オーダーは注意。

飲むと、あぶらみと、豚骨醤油のうまみが
何層もある奥深い味わい。
このスープが飲みたくてついつい通っちゃうんだよな~
さすが都内4大家系と呼ばれるだけあります。

濃いめなのでオンキャベツをして食べるのが僕好み

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