２０１７年３月２３日木曜、１３時半。
今日は喜多方ラーメンチェーンの坂内・小法師の春の祭の初日ということで、昼休みに直行。年２回くらい開催される祭、各店舗で決まった四日のうちの二日、喜多方ラーメン６５０円を３９０円でご提供というイベントである。

喜多方ラーメンは２年ぶりくらいになるだろうか？
今日はイベント日の昼時ということで８人の外待ちができていたが、普段はこんなに混んでいることはない。客層は中高年の方が多い。

回転よく１０分ほどで着席。
出されたラーメンは懐かしさを感じる見た目。

まずデフォなのに、しかも特売日なのに焼豚が６枚も載っている。素晴らしい。
そしてこの豚が、あまり脂っこい感じではないのにほろっと解れてとても美味。脂がのっていてとろっ、という感じではなくてあくまでほろっという感じである。肉がとにかく美味い。

スープは豚の清湯、あっさりとした中にコクがある尾をひく美味しさです。

そして麺は喜多方ラーメンならこれ！という手打ち多加水熟成麺。柔らかめ。手打ち風か、それとも本当に手打ちかは不明だが変化のある口当たりがいい感じ。麺量は１３０ｇくらいであろうか。するするっと食べられる。

久々に食べた喜多方ラーメン、美味かったです！