Item: 山岡家 松本店
Rating: 80
Author: 隊長の雑魚さん

80点

朝の５時半に駅まで日帰り旅行に出る家族を送ったあと、ラーメンに突撃。赤いスープ、流石、辛味噌(°∀°)。スープは、お、味噌の味、塩気が濃い目。豚骨の味わいはあまり感じないよーな。旨いけど、濃いなー。辛味は丁度よい。辛旨い。麺はこの店定番の太麺。この麺だと濃いスープも馴染み丁度良く旨い。麺の甘味を感じ、食感も良い。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのネギ、ほうれん草、海苔が口直しに丁度良い。麺と頬張ると本当に丁度良い。チャーシューはスープで脂も溶け、パサ系だが肉の味を感じる。ドンとくる味噌の味、塩気。朝にはヘビーだったかな。でも一日の活力、美味しくいただきました。