人気のコチラへ突撃してきた。
“ちばから” と “伊吹” 出身とのこと、更に “豚星” の厨房にも立たれていたとのことで、どんだけ！と期待値マシマシ。

表題召還。
頂こう。

まんず野菜。
脂コールも固形でなく、乳化状の油を追加。固形が好きだけど、この乳化油もスープ上澄みのウマウマ層と思われ、魅力的だ。
固形脂でないので野菜自体はスープ回しかけて喰らうのだ。
食感残したもやしに爽やかミドリのキャベな構成。
先に野菜喰って太りづらくするのが肝要だ。


スープ。
茶褐色乳化スープ。
いろんな香味野菜も投入されてるだろう、生姜が結構主張する感～。
カエシも効かせキレもたせて～の、重たすぎずのウマウマスープだ。

麺。
生麺では平打ちビラビラ、麺幅の端部分をつぶしたかの様な形状。
加水低め、スープとの馴染み最重視の形状と麺質だ。
食感オモロー、このスープとの一体感スバラシス。

豚。
コレもスープを纏わせ、脂身活性化。
ホロッとした食感、脂身マタリとウマシング。

味玉も黄身がジェリーでナイス。

つぅことで完食。
旨い、J系だけど洗練されたうまさがイイネ！


この日は蒜投入出来なかったのが心残り。
是非次回は蒜投入した完成型として頂きたいものである。


あと、汁なしも喰いたいな。
リリースされたらしいから是非頂きに参ろう。