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コメント
こんばんはぁ～
台湾まぜそば 久しく食べてないです。
どうしても汁そば中心なので。
まだ「はなび」も行ってないんですよ。
行かなくちゃとは思っているんですけどね。
mocopapa | 2017年3月25日 21:57もももさん、こんばんは。
私の会社のそばに台湾そばの味仙が出来たんで
（北口店は去年からやっていますが）そろそろ
デビューしようかと思案してるんです！
ちょっとドキドキ。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年3月25日 22:11こんばんは。
ちょっと縁のないエリアですが、二郎系と台湾。
とても気になります。
あらけん | 2017年3月25日 22:18毎度です～
辛いの苦手なので、積極的には注文しません。
台湾経験ははなびで2回、でづやんのを2回のみ。
今みたいな気候のうちに、一度食べておこうかと思ってるんですが、
茂原は無理っすね～
としくん | 2017年3月25日 23:10こんばんは～
台湾まぜは大好きで、特に辛いのが好きなので此方は好みに合いそうです(^o^)
最近は台湾まぜを提供する店が増えましたよね、
一度色々と行ってみたいと思ってますが、
連食向きではないのがネックです(^^;)
銀あんどプー | 2017年3月25日 23:54こんばんは～
台湾まぜは大好きで、特に辛いのが好きなので此方は好みに合いそうです(^o^)
最近は台湾まぜを提供する店が増えましたよね、
一度色々と行ってみたいと思ってますが、
連食向きではないのがネックです(^^;)
銀あんどプー | 2017年3月25日 23:54もももさん，どうもです。
アリランとセットで行ける店を探してたんで，ここも候補ですね。
二郎系……車で行くと連食はきついんですよね。
RAMENOID | 2017年3月26日 04:19おはようございます。
追加チャーシュー、美味しそうです。
台湾まぜは 辛さ強めがいいですね。
M | 2017年3月26日 07:38お恥ずかしいながら
実は台湾系って食べたことないんですよｗ
いつかどこかで狙ってみたく！
YMK | 2017年3月26日 09:56こんにちは。
追加の豚さんが加温での提供も嬉しいですね。
実は、当方も台湾系は未経験なんですよ。
おゆ | 2017年3月26日 10:24こんにちは。
どことなく二郎っぽさも感じる台湾混ぜそばですね。
辛さがしっかり出ているところに本家っぽさも。
glucose | 2017年3月26日 11:42こんにちは。
追加チャーシュー迫力ありますね。
久々に台湾まぜ食べたいです～
kamepi- | 2017年3月26日 15:55こんばんは．
先日，はなびの台湾まぜそばを食べました．
あるお店のメニューが，こんな風に全国的に広まることってなかなかないよなと思います．
こちらのは豚が特徴的ですね．おいしそうです．
Paul | 2017年3月26日 22:23どうも〜
千葉でこういった本格的な台湾があるのは貴重ですねぇ。
茂原辺りならそれほど遠くないので、ドライブがてら…
ペンギン軍曹 | 2017年3月27日 22:25別皿の肉が凄く美味しそうです♪
加温されて脂身プルプルで美味しさ伝わってきます☆
tomokazu | 2017年3月28日 05:24
この日は麺友さんが頻繁に通っているこちらのお店へ。
お昼の混雑時期をずらして、お邪魔してみましたが、駐車場がいっぱい。
空いていると思ったところにはバイクが止まっており、
通り沿いの左に寄せた状態で、ちょっと停車。
するとタイミングよく食べ終えた方が出られたので、バックでピットイン。
入口から入り、左手の券売機で食券を購入します。
二郎系と迷った挙句、台湾まぜそばをいただくことに。
折角ですので、豚増しもすることに。
女性店員さんに食券を渡すと、にんにくを聞かれましたので
少し入れてくださいとお願いして、案内されたカウンター席へ。
ご主人と女性店員さんの二人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。
まずは具材のチェックから。
台湾ミンチ、卵黄、チャーシュー、韮、刻み葱、魚粉、刻み海苔、ニンニク。
台湾ミンチは鮮やかな赤色で、辛さもまずまず。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12259635959-13898215800.html
嬉しいことにデフォルトでもチャーシューの角切りが入っています。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12259635959-13898215805.html
定番の韮、ニンニク、魚粉なども。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12259635959-13898215810.html
では早速まぜまぜしていただきます。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12259635959-13898215820.html
極太麺は加水率高めの平打ち系のうねりを伴う麺。
茹で加減やや固めで、噛み応えがあり、モチモチした食感。
麺が気持ち短めなので、しっぱねもしにくく食べやすいですね。
麺量は２５０ｇ前後。
タレは醤油ベースで、少しスープも張られていました。
今まで頂いてきた台湾系とはちょっと異なり、甘さはほとんど感じず
しっかりとした辛さのパンチを感じるタイプですね。
そして増したチャーシューは別皿で登場です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12259635959-13898215815.html
加温されており、トロトロ柔らかな美味しい豚さんですね。
１ｃｍに迫る厚さで、大ぶり。
２００円で３枚と、ありがたいですね。
麺を食べ終えると、追い飯をお願いしました。
小さい茶碗によそられて登場です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/entry-12259635959.html
早速まぜまぜして。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12259635959-13898221061.html
やはり台湾の〆は追い飯ですよね。
美味ししくいただき完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12259635959-13898215788.html
辛さ強めのパンチのある台湾まぜそばでした。
麺も特徴的で美味しいですね。
そして、チャーシューが結構好みでした。
是非次回は二郎系をいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。