Item: 灰汁中華 丿貫 福富町本店
Rating: 90
Author: らーキチ

90点

昼に続き夜もお邪魔しました！
横浜まで遠征したので…

19時で店内は満席。
夜は日本酒メイン。
日本酒好きの私にとって堪らない。

まずは日本酒とマットクラブ「ヅケ」蟹爪。
どちらも旨い！蟹爪は未知の世界でした。
続いて日本酒と豚肩ロース生ハム風。
お昼に肉を食べなかった事のでここで挽回。笑
そして…本来のメインの麺へ…

着丼…お〜鮟肝色〜

スープから…
鮟肝の風味に後から牡蠣がほのかに感じる。
バランスよく仕上りで旨い！
今まで経験した事ない世界？

麺…
これは昼と同じ麺。細麺ストレート硬め。
この手のスタンダード。スープとの相性バッチリ！

トッピング…
かけなのでネギのみ。
おつまみの肩ロースを入れ、自分だけの追加トッピングを楽しみました。
やはり、よく合いますね〜さすがこちらが本職。笑

いや〜美味しかった！
お酒もツマミも麺も…
近くにあったら通いそう〜(^｡^)
残念ながら当方埼玉人。
横浜に来たら、また寄ろう！