３月２５日（土）１４時２０分頃訪問。先客３人くらい。

この日は茂原方面へ。
一軒目はコジマルさんで台湾をいただいて、駐車場でナビをセット
していると、麺友さんが登場。
スイーツのお土産まで頂いて、ありがとうございました。
金土日の昼しか営業されていないお店があるとのことで、
一緒に行ってみることに。
店内へ入ると券売機はなく、口頭注文、後会計制です。
メニューを見て、チャーシュー入りの一杯をいただくことに。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
醤油ベースに、玉葱がふんだんに使われているようですね。
そして、少しラー油もかかっており、ちょっとピリ辛に感じます。
このピリ辛と玉葱の甘みがいい感じに相乗していますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの軽いウエーブのある麺。
茹で加減やや固めで、もっちりとした食感の麺ですね。
まろやか系のスープとの相性もいいですね。
麺量は１６０ｇとのこと。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、プライドチップ、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
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表面炙られていて、大きく分厚いタイプです。
食べ応えがありますね。

味玉は半分に切られています。
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色白系で、卵そのものの味を堪能できる感じです。
メンマは平たいタイプで、多めの白髪葱が合いますね。


美味しくいただき完食です。
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玉葱とラー油を融合させた、オリジナル系な一杯でした。
夜には別業態のお店をされている感じでしょうかね。
あまり、前情報も得ないまま、麺友さんに連れて行って頂いたので
非常に斬新な感じでした。
金土日の昼のみですので、訪問のハードルがちょっと高いですね。


ごちそうさまでした。