ぬこ＠横浜
マニッシュボーイ
きたはっさく
saima
shoo
コメント
ぬこ＠横浜さん、こんにちは～
雨の中、相模原まで遠征ですか？
ここの豚骨は臭みが無くて美味しかった記憶がありますが、炊き出すタイミングで豚骨臭もするようですね。
omuサン | 2017年3月26日 18:43omuサンさん、こんばんは。
＞雨の中、相模原まで遠征ですか？
恒例、相模原一人合宿のスタートです～
今回は来月の岡山での勉強会スライド作成です。
https://dbstudychugoku.connpass.com/event/52877/
まあ、もちろん相模原周辺のラーメンも食べますけどｗ
ぬこ＠横浜 | 2017年3月26日 19:05ぬこ@横浜さん、こんばんは。
僕のお気に入りの店です。
大食いの僕としては、ご飯ものが同額でサイズが選べるところがポイント高いです。
他にもメニューが豊富なのでぜひ機会があれば食べてみてください。
まめご | 2017年3月26日 20:35まめごさん、こんばんは。
こちらは相模原の常宿から少し離れているので、なかなか行く機会がなかったのですが
やっと行くことができました。
まめごさんとngaさんのレビューもたくさん上がってますよね。
＞大食いの僕としては、ご飯ものが同額でサイズが選べるところがポイント高いです。
チャーシュー丼のサイズはちょっと悩みました。
今回は慎重に並を指定しましたが、食べ終えてから思うに、大盛りでも良かったかなと。
ぬこ＠横浜 | 2017年3月26日 22:19なんだか、西日本の豚骨＆低加水を感じるような一杯ですが、
上品な質感も見え隠れ・・・東京の洗練さを思いました。
私もあまり経験値がないユニークさが面白いですね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年3月26日 22:42おはようございます
博多豚骨のお店ですか。
韋駄天というだけあって提供が早いですね。
こういう豚骨系も時々食べたいですね。
美味しい博多豚骨のお店って意外と少なくて。
mocopapa(S852) | 2017年3月27日 07:06とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、こんにちは。
＞なんだか、西日本の豚骨＆低加水を感じるような一杯ですが、
やっぱりベースはそれですかねー。
チャーシューが想定外の当たりでした。
mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞韋駄天というだけあって提供が早いですね。
ですね。店名もそれを意識しているんでしょうか。
＞美味しい博多豚骨のお店って意外と少なくて。
ワンコイン系の博多豚骨の店は横浜市内にも散在しているのですが、
わざわざ食べに行くのもなーという感じです。
美味いところは本当に美味いんですけどね。
ぬこ＠横浜 | 2017年3月27日 07:11KMです。
こちらの店は珍しく知ってますよ。
2009年ころにお邪魔してます。
残念ながら味は忘れました。
なかなかよくできた豚骨ラーメンだった気がします。
KM | 2017年3月27日 09:32こんにちは！
こちらはＢＭしっぱなしで・・
色々なメニューある感じですね～
eddie | 2017年3月27日 19:39
【注文】韋駄天の醤油・固め(700円)＋チャーシュー丼・並(260円)。
【待ち時間】2分以内。ほとんど待つことなく配膳された。チャーシュー丼もラーメンの後、1分もせずに配膳された。空いていたからというのもあるが、この速さはありがたい。
【麺】極細のストレート麺。茹で加減は指定どおり固め。ぱつんとした麺の切れが心地いい。麺の量はやや少なめ。がっつり食べたいなら替玉あるいはご飯物を一緒に頼むのが良さそう。今回チャーシュー丼を一緒に注文したのは正解だった。
【スープ】豚骨醤油スープ。しっかり豚骨らしい匂いのするスープだ。醤油の強さは控えめ。ベースのスープと塩気で十分旨いからこそだろう。後半に胡麻、刻みニンニクを投入。刻みニンニクはやはり豚骨に良く合う。終盤に辛子高菜をトングで一摘み投入。カウンターに書いてあった警告どおりかなり辛いので入れすぎなくて良かった。
【具】チャーシュー、木耳、もやし、葱。チャーシューは程よい噛みごたえのある優しい味付け。このチャーシューは自分好みだ。木耳はこのタイプのラーメンの定番。もやしの量はそれほど多くはないが、食感への変化を付ける役割は十分に果たせている。
【感想】普段、この系統のラーメンを食べないので経験値はそれほど高くはないが、具も含め美味い豚骨ラーメンだった。値段は少し高めに思うが不満はない。
【備考】セットのチャーシュー丼は炙った刻みチャーシューと青葱を乗せて軽くたれで味付けしたシンプルなもの。御飯が進む味付けでこれまた良し。