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80点
とんこつラーメン[ラーメン/豚骨]
拉麺 蘭蘭（山口県山口市）つけものいし

「とんこつラーメン」@拉麺 蘭蘭の写真「とんこつラーメン」を食べました。スープの表面に脂の層があるのですがそれを混ぜて飲んでも少し薄く感じます。水っぽいというかサラッとした豚骨スープで濃厚とは真逆のスタイル。塩味の強い味つけで豚骨臭さはあまりありません。麺はストレートの細麺で堅さは「カタ」。具材はチャーシュー、メンマ、ネギです。チャーシューは丸い形のチャーシューが3枚。薄いタイプで柔らかくジューシー。メンマはえぐみはありませんでした。

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