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90点
中華そば[ラーメン/醤油]
熱血らーめん in Yokohama（神奈川県横浜市中区）Kohntarkosz

「中華そば」@熱血らーめん in Yokohamaの写真熱血らーめん in YOKOHAMA（ブルーライン阪東橋駅）
鉄谷店主がかねてより検討してきた清湯スープを試してきまた。ルックスこそ同じに見えますが、醤油の芳醇な香りに旨みダシが実感できるモノに仕上げてきました。まだブラッシュアップが必須ですが、十分にウマさを出せるモノであると思いました。これからの進化が必要で、店主のこだわりがうまく出ることを楽しみにしたいですね?

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