こちらの担々麺のアレンジが変化が出たとのことで訪問。土曜日15:30のアイドルタイム。先客ゼロ後客1名。この時間店主は不在だが、チャーハン以外は助手に引き継いだようだ。

カウンターに座って食券を瓶ビールとともにオーダー。10分ほど待って配膳。デフォの担々麺よりも色白で色濃い香油がプラス。

スープ：芝麻醤の効いた中華担々麺に酒粕。酒粕風味は強め。香味油は辣油にマー油。しょっぱさ控えめ。
具：キャベツ・ニンジン・タマネギ・チャーシュー切り落とし・九条ネギ・干しエビ。
麺：中太麺ウェーブ。

総評：うーむ。芝麻醤に酒粕。自分的には無い。酒好きな上よく酒粕をもらうので、多分他人の3倍は粕鍋などで酒粕を食べているが、結構強いので鮭などの淡白な魚などに合わせることが多い。芝麻醤自体がかなり強い上に香味油・干しエビなど味と香りが強いものが多く、押しばかりで引きは麺とネギだけ。
もう20歳若ければいけたかもしれないが、最近特に濃い味が苦手になってきた。これはご飯がないと無理。

なんでも酒粕の入手難でこの限定は終了とのこと。基本酒を搾る時にできる搾りかすので、特に酒粕向けに作っていない限り秋〜冬の季節もの。

今後のメニュー展開に期待します。

ごちそうさま。