熱血らーめん in YOKOHAMA（ブルーライン阪東橋駅）
鉄谷店主がかねてより検討してきた清湯スープを試してきまた。ルックスこそ同じに見えますが、醤油の芳醇な香りに旨みダシが実感できるモノに仕上げてきました。まだブラッシュアップが必須ですが、十分にウマさを出せるモノであると思いました。これからの進化が必要で、店主のこだわりがうまく出ることを楽しみにしたいですね?

こちらの担々麺のアレンジが変化が出たとのことで訪問。土曜日15:30のアイドルタイム。先客ゼロ後客1名。この時間店主は不在だが、チャーハン以外は助手に引き継いだようだ。

カウンターに座って食券を瓶ビールとともにオーダー。10分ほど待って配膳。デフォの担々麺よりも色白で色濃い香油がプラス。

スープ：芝麻醤の効いた中華担々麺に酒粕。酒粕風... 続きを見る

週末昼に限定の酒粕担々麺を食べに訪店。
開店時間がトラブルで遅れたようで店内は割と混雑。
この限定は使っている酒粕が入手困難でこの週末で終了､
今後も暫く出来ないかもとの事です。

辣油と酒粕の香りと共に登場。
スープはオレンジがかった芝麻醤由来と思われるクリーム色､
酒粕らしきものもちら... 続きを見る

【訪問日：２月１９日】

長い一日を終え、漸くの帰り道。
深夜帯の行きつけから悩んだ末
今晩は、此方へ足を運ぶ事に。
オーダーは、直近の課題に挙げていた
表題メニューを選びます。

一口啜ると、ゴマの香り・味わいが嫌味にならない
良い匙加減で、マー油との相乗効... 続きを見る

初めて食べた熱血ラーメンが美味しく再訪。今回は、狙っていた坦々。しかも黒坦々。

スープのゴマの香りは芝麻醤か？
少しだけ焦げたニンニクの香りがする。
濃いめで少し脂っこい。
食べ進めて行くうちに干しエビが出てきたが、エビ感は感じなかった。

丸山製麺の中太ストレート麺は少し固めで食べ終わ... 続きを見る

家系は、あまり好きではない。
店内の貼紙を読むと豚骨と鳥、醤油。
これでは家系ではないかと大を頼んた事を後悔する。

好みは全部普通。
ビールをチビチビやりながら着丼を待つ。
スープは個別に小鍋で作るらしい。
と、チャーシューを炙る良い香り。

気がつくと店主さんだろうか小声で「... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。（相模原時代を含むと２回目）
・店の場所：ブルーライン板東橋駅の北東、伊勢佐木モールから続く通り沿いにある。
・店の外観：黄色っぽい看板、白い提灯。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１６席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外２人。
・店員　　：... 続きを見る

2016.11.18 22:05
atomさんとおでん屋さんで一杯やった後、atomさんのオススメで此方へ。思えば、過去にこのお店に2、3回フラれてるんだっけ…(~_~;)

10食限定だという海老味噌白湯をお目当。この時間にはもう無いかも…？と思ったけどありましたw
海老味噌鶏白湯を全部普通でオーダー。あとウーロンハ... 続きを見る

九条ネギラーメンとチャーシュー丼

スープは鶏ガラと豚骨。返し醤油との相性と言うかバランズが。。。
チャーシュー丼は醤油の味がキツイかな

訪問日：1月14日(土)　　評判がよいので……

お世話になっているレビュアーさんがこちらの限定のレビューを上げていらっしゃいました。評判がよいので、追随することにしました。

曙町の商業施設に車を停めて、13時04分に訪問、食券購入してオーダーしました。ここは小ライス無料なので、敢えて大盛にせず小ライスをお願いしました。カウンターには醤... 続きを見る