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「みそチャーシュー麺950円+サービス小ラ​イス」@麺や 山道の写真訪問日:3月19日(日)  未訪問店レビューまとめてあげます~その1~

寅やが山道というお店にリニューアルしたようなので、行ってみました。みそラーメン専門店だそうです。

12時58分に訪問、オーダーしました。日曜日でもライス無料サービスがあるそうなので、お願いしました。カウンターには醤油、酢、ラー油、コショウの4点セットと一味唐辛子、刻みニンニクがありました。厨房内に置いてあった麺箱はサッポロ製麺、黄色く札幌系の感じでした。

03分に着丼しました。トッピングは巻きバラチャーシュー3枚、白髪ネギ、玉子ハーフ×2、海苔2枚、もやしでした。

麺は中くらいの太さのストレート麺でしたが、デフォルトの茹で加減でちょうど良かったです。ツルツルとした食感がいいですね。

スープは動物ベースで、みそがしっかり効いてました。味玉は味付けしっかりの黄身半熟でクオリティ高かったと思いました。チャーシューが絶品でした。つまめば崩れるホロトロ加減で味染みはバッチリ。

16分に固形物完食して退店しました。総じて高いレベルを保っている印象でした。ただ、ちょっと高い?!

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