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78点
真鯛と鰤の中華そば　潮仕立て（限定）[ラーメン/塩]
寿製麺よしかわ 川越店（埼玉県川越市）LIE LIE LIE

「真鯛と鰤の中華そば　潮仕立て（限定）」@寿製麺よしかわ 川越店の写真3月30日　夜早く上がれた為こちらへ　もちろん限定狙い

中細い麺はややクセのあるもの、ただそれをしっかり上書きできる、力強いスープ、油分思いの外多めですが旨味飛び出しきます、反面具を入れてしまうと残味出てきそうで素晴らしいバランス感覚です

また訪問させてもらいます、ごちそうさまでした

わさび使い所？チョット説明欲しかったです

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 94件

コメント

こんにちは

具材が別盛というのがスープへのこだわりが感じられますね。
せっかくなら鯛と鰤の焼き身も欲しかったですね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年4月23日 13:45

こんばんわ

焼き身…ご飯とみそ汁も欲しくなってしまいます

LIE LIE LIE | 2017年4月26日 20:59