２００８．０８．０５　２１：１２訪問

今日は外食して帰ります。もちろんラーメンですｗ。

本当に久し振りにこちらにやって来ました。自宅からは、右に一回。左に一回曲がるだけで到着しますｗｗ。

前客５名さまです。久し振りですのでメニューをよーく確認しましたが以前の記憶が薄れておりますので、比較は出来ませんでした。Newって書いてありますので、何かは変わっているんでしょうが・・・。

迷った末標記をオーダーしました。すると、こちらは打ちたてと熟成麺から麺を選べますがと。なんですと！？そんなシステムいつの間に・・・ｗ。
熟成麺は以前からの麺と勝手に判断し、打ちたてをお願いしてみました。

届いた一杯は、ドンブリいっぱいにスープがなみなみと！いいー！！！ｗ
見た目は満点です。あまり期待はしていなかった（失礼）のですが、久し振りに感動の見た目です。ラーメンはやっぱりこうじゃなきゃｗｗ。

早速スープから頂きます。
塩味は僅かにする位の微妙な塩梅です。動物系の出し、魚介出汁、そして野菜出汁でしょうか！？それぞれ決して強く主張しているものを感じないのですが、蓮華が進みます。決してあっさり薄いスープではありません。良いですよこのスープ私好みです。

次にまったく見えなかった麺を引っ張り出してビックリ！以前よりかなり太くなってます。他のお店ではもっと太い麺もありますが、以前こちらで食した麺は細めの強縮れで、固めの歯応えを感じる麺。モッチリ感は殆ど感じない印象の私にとっては珍しい手打ち麺だったと記憶しています。それはそれで嫌いじゃなかったんですが、今、目の前にある麺は強縮れはそのままに、太さアップでかなり良さそう！ｗｗ
頂いて見ると、以前感じたしっかりとした食感は若干マイルド方向で、弾力をプラスした感じの麺です。私好みに進化しておりニッコリですｗ。
食感よかった為か、量が少なかった為かあっという間に麺切れ寸前。ｗｗｗ

チャーシューは４ｍｍ位の厚さの大判な物が５枚！肉好きな方も十分満足いく量では兄でしょうか！？脂身殆ど無く弾力あるい仕上がり。味付けもかなり薄めでスープとの相性は良いようです。難点は肉質のせいか仕上げのせいか、シナイ（標準語？）為噛み切りにくい事です。このせいで良く噛む事になるのですが、ここで初めて醤油ダレの存在を確認出来ました。嫌味なく僅かに感じる醤油ダレ。いいじゃないですか！

メンマは特別な味付けの印象を感じない仕上がりで、これまた塩のスープとの相性良し！

ネギは、珍しく斜めに切られたものが多くのっています。
新鮮な様で、辛味を感じシャキ感あって美味いです。このネギ！

ご馳走様！

又来ます！

帰りに熟成麺の事を伺うと、以前のものに近いですが、そちらも太くなっています。との事！食べて見たい気もしますが、打ちたて麺の印象がよかったので次回どちらにするか悩みます。メニューも豊富ですし・・・ｗ。
比較的遅くまで営業していますので、平日仕事あがりに訪問する候補店が又一つ増えましたｗｗｗ。
麺を選べるメニューと選べないメニューがあるようですが、詳細は未確認です。