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85点
鶏白湯　塩[ラーメン/鶏白湯]
麺屋 菜々兵衛（北海道札幌市白石区）なかじー1963

「鶏白湯　塩」@麺屋 菜々兵衛の写真一緒に食べた、澄んだ鶏スープがあまりに清廉で、残念ながら白湯の鶏の灰汁を感じてしまいました。骨髄の血液の味がわずかに感じられます。これだけ食べたら十分においしいと思ったでしょう。チャーシューは大きめの豚肩ロースが程良い歯触りのものが一枚。穂先メンマが4～5本。小ネギがたくさん。
うまい！といわざるを得ない味。

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