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「<期間限定>  味噌煮干そば「ウマニ」  ¥850」@煮干そば 流。の写真当店初という味噌をいただきに。

4月16日までの期間限定。
18時〜限定20食。

限定につき、先上げします。


mocoさんのレポで気になり、
4月上旬平日夜に、
また (笑 ) Tくんさんとお邪魔した。
当方は8ヶ月ぶりで3回目。
19時前の入店で、先客3、後客1。

赤星でアイドリング。
小皿のアテは、辣油がかかったメンマ。
当店はメンマも美味しいので、
メンマめしが人気なのもわかる。

さて、お店のTwitterによれば、
味噌は、仙台辛口、信州甘口、麦、越後中辛の、
4種のブレンド。
この味噌ダレと背脂煮干スープとのコラボになる。
具材は、豚バラの煮豚と白菜のカットに、
一味がかかるメンマとカイワレ。

ピリ辛風味と甘味のある味噌のコクに、
煮干出汁の旨味。
煮干油だろうの香味油のコクに、
背脂の甘味とコク。
そして、豚バラや白菜との相性の良さ。

良い取り合わせで、美味しい。
旨い味噌鍋で鍋ラーを食べているかのようだ。
懐かしい昭和的な趣きもあって、ほっこりと...。

合わせる自家製麺は、デフォの汁そばと同じとの事。
(食後に、店主さんに確認しました)
当店の麺も好物のひとつ。

ちぢれが少々入る平打ち中細麺で、加水高め。
モチモチの歯応えで、小麦の甘味も良く、
ツルツルと啜れる。

残ったスープにも後引く旨さがあり、
Tくんさんと二人して、レンゲでちびりちびり (笑) 。

ご馳走さまでした。

<蛇足>
二次会は、東十条駅エリアへ移動。
足で見つけた、とある大衆酒場へ。
決め手のひとつは、両目が光る大きな狸。
そこでも昭和感でまったりと。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

煮干の味噌汁じゃない
味噌煮干そばですね!
こちらも早く行ってみたいです。
アフターも堪能されたようで何より (笑)

NORTH | 2017年4月6日 19:03

こんばんは~
煮干スワローからだいぶご無沙汰しちゃってます(^_^)
ここの夜も行きたいのですが、どうしても「燦燦斗」に行ってしまいます(苦笑)

先ほどは貴重な情報をコメントして頂き有難うございます✨
今、真剣に検討しています(^o^)

銀あんどプー | 2017年4月6日 19:49

こんにちは。

腹パンで某病院には駆け込まなかったようで(^_^)。
最近はmocoさんを押しのけてTくんさんとのランデヴーが増えていません?。
仰せの通り東十条から近いので私も近いうちに。

glucose | 2017年4月6日 20:12

毎度です~

昨晩はお疲れさまでした(*^^*)
>また (笑 ) Tくんさんと
なぜ笑うのかが今イチ不満ですが、まあいいか(^^;
明日から弾けたいです❗
あ、レポは大いに参考にさせていただきます(^o^)

としくん | 2017年4月6日 20:19

again!

祝コメ有難うございましたm(__)m

としくん | 2017年4月6日 20:28

こんばんわ~

味噌煮干のウマニって気になりますよ!

煮豚と白菜の組み合わせも旨そうですわ~♪

たく☆ | 2017年4月6日 21:50

こんばんは(^o^)/
味噌鍋温まりそうですね〜(๑´ڡ`๑)
ライスも欲しいですね♪( ´▽`)

ヒデ | 2017年4月6日 22:17

こんばんは
四種類の味噌に背脂煮干し
豚バラや白菜との相性良さそうですね!
鍋な感じでほっこり美味しそうですね(^o^)

キング | 2017年4月6日 22:43

こんばんは
ここも仲良しのTくんさんとのデートですね!含み笑い
こんな白菜的なビジュアルは珍しいですね。
奥さんに焼きもちを焼かれないように気をつけてくださいまし。

イケちゃん | 2017年4月6日 22:55

こんばんは
メンマ飯良いですね。
行ったら一緒に頼みます!
十条近辺は昭和な感じの落ち着くお店が多いんですかね。
燦燦斗もそうだったし。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月6日 23:24

こんばんは。
最近T氏との蜜月が多いですね~
ここは、食べに行き鯛ですが、チャンスが無いです~

kamepi- | 2017年4月6日 23:26

こんばんわー!
としさんのコメント(笑)
いやー、モコパパさんのレポでもほんと表題は美味しそうでしたし羨ましい限りです!
メンマが美味しいと記憶に残るお店も珍しいですよねー。
私だと志木のトリーゴさんですね(*^^*)

塩対応 | 2017年4月7日 03:00

おゆさん,どうもです。
これは美味しそうですね。
ここのイメージとはちょっと違った一杯ですが,食べてみたい。

RAMENOID | 2017年4月7日 04:31

おはようございます
最近OTコンビが多いですねぇ~~。
TOかOTはお任せしますが。
十条~東十条は飲み屋沢山ありますからね。
「モツ焼碁ゑん」がよさそうですよ^^

mocopapa(S852) | 2017年4月7日 07:27

レギュラーで狙ってましたが
この限定も良さそうで!

YMK | 2017年4月7日 08:13

おはようございます。
またまたTさんとデートですね(笑)普通の社会人カップル以上に一緒にいる時間長いのでは?ww
こちらはmocoさんのレポで私も気になってました。このエリアは全然攻めれてないので、いずれ攻めたいと思います!

poti | 2017年4月7日 09:00

同じくモコさんのレビューで凄く美味そうだと思いました。
豚と白菜の炒め物が大好きなので、もう其れだけで美味しいのは決定的ですよ (笑)
何処か近くのお店で同じ様なメニュー出ないかな(^◇^;)

かくみや | 2017年4月7日 09:06

こんにちわ~

ココ、凄く気になっているんですよ~!
最近、赤羽で飲んでませんが野球部の仲間と定期的に行くんで絡めて食べに行きたいですね♪
豚バラ肉と白菜のコンビは最高でしょう♪

バスの運転手 | 2017年4月7日 10:27