麺庵ちとせの他のレビュー
コメント
こんにちは。
大塚にも行ってみたんですね。
渋谷は何方を?
そうですか。酸味が…。
細麺はブラッシュアップされたと、
思います。
あの手揉み麺がなくなったのは、
寂しいですが、油そば復活時には、
再登場するのではと、期待しています。
閑話休題
支那そば大和、夜営業開始?
営業時間わかれば、助かります。
おゆ | 2017年4月9日 10:03こんにちは。
好みに合わなかったようで残念でした。
個人的にはスッキリ系の坦々麺は大好物です。
kamepi- | 2017年4月9日 10:13いけちゃんさん、こんにちは〜 初めまして!
さんじ→ちとせはナイスですね〜〜♪
酸味が気になったのは残念でした。(^^;
これからが楽しみなお店ですよね。
NORTH | 2017年4月9日 11:53おゆさん
やっぱり新しい麺ですよね。
なんか誤解させてしまったみたいですが美味しかったですよ。
お大塚のお店は1人では無理でした。
イケちゃん | 2017年4月9日 15:41サンシャインさん
いや、美味しかったですって!笑
変なレポになってしまったです(-_-;)
イケちゃん | 2017年4月9日 15:43north coastさん
初めまして。
お話は聞いております。
このコースはたのしいです。
イケちゃん | 2017年4月9日 15:45毎度です~
昨日上げた地元の担々麺屋さんも、やや酸味があって、
ヘタレの私には酸味が辛味と対決してくれたのが助かりました。
これはどう感じるのかなあ。
早めにいただきに上がりますよ。
としくん | 2017年4月9日 16:23お疲れ様です。
個人的には酸味は好きなので好みかも。
青梗菜も乗ってればさらにいい感じです。
酒乱 | 2017年4月9日 16:23こんばんはぁ~
今日は地元へようこそ。
お会いできなかったのが残念でした。
こんどは来るとき連絡してくださいね。
時間があったら飲みましょうよ。
mocopapa(S852) | 2017年4月9日 18:14こんばんは。
普段はあまり辛い物は食べないのですが、こちらは高採点連発だったのでいずれ行こうかと思ってました!酸味は確かに人によって好みが分かれそうなところですね(>_<)
poti | 2017年4月9日 22:03としくんさん
辛さや痺れは後を引かないので食べやすいと思いますよ。
最近思うのですが、私も美味しいと感じる酸味もあるんです。
イケちゃん | 2017年4月10日 08:25酒乱さん
確かに青梗菜がないですね。
気付きませんでした!笑
ブルースカイさん
地元にお邪魔させて頂きました。
予定がはっきりとせずに連絡出来ませんでした。
今度は宜しくお願いします。
potiさん
私は辛いの好きなんでもっと辛くても良いかなと思いました。
是非、食べてみて下さい。
イケちゃん | 2017年4月10日 08:32
イケちゃん
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン

ラーメン ばっさー






上野を出てどこに行くか迷うも大塚に降りてみる。ミシュランのお店に行ってみるが複雑な並び方だし、外人が多くて聞きにくいので諦める。渋谷に行くか迷ったが、こちらに行ってきました。この日からの提供となった坦坦麺を選択。
胡麻の良い香りに爽やかなキレのある辛さと痺れ。ツンとした酸味も感じて坦坦麺にしてはライトなスープ。ベースのすっきりとしたスープに芝麻醤を合わせたのが良く伝わると思う。好みの問題だかこの酸味は苦手。
手揉み麺は無くなり細麺だけになったとのこと。細麺も変わった?歯切れの良さとしなやかさを兼ね備えた平打ち細麺。スープの絡みも良く実に旨い。
具材は肉味噌とナッツとネギ。勿論、どれも坦坦スープとの相性は良い。スープに合わせて頂きました。
以前からこちらの店主さんは品があるなと思ってましたが、女性店員まで見た目、動き共になんとも上品。ご馳走様でしたー。