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地元の方の紹介がなかったらスルーしていたお店<(_ _*)>ｱﾘｶﾞﾄｳ簡潔に言うと、青森煮干しあっさり元祖の進化系、という感じで、、わかりづら…(¯―¯٥)酸味がさりげなく出る煮干しベースのあっさり醤油スープに、丁寧に調理されたとわかるチャーシュー、メンマにネギに麸…「麸」が入ってますね。これは、スープ吸ってウマイです(´∀`*)bそして麺！今回の青森訪問で5店ほど煮干しベースのお店におじゃましましたが、麺にそれぞれ個性が出ますね〜、、青森のニボラー。こちらは、グリングリンした中太ちぢれ麺(ΦωΦ+)ﾎﾎｩ….あっさりスープを絡めてくれるのでイイです(◦ˉ ˘ ˉ◦)ガッツリ煮干しの進化系が多い中、青森煮干しの原点を残した貴重なあっさり煮干し進化系ラーメンでした*:;;;:*ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏｯ*:;;;:*
takumix92
macleod
Tamagooo
簡潔に言うと、青森煮干しあっさり元祖の進化系、という感じで、、わかりづら…(¯―¯٥)
酸味がさりげなく出る煮干しベースのあっさり醤油スープに、丁寧に調理されたとわかるチャーシュー、メンマにネギに麸…「麸」が入ってますね。これは、スープ吸ってウマイです(´∀`*)b
そして麺！
今回の青森訪問で5店ほど煮干しベースのお店におじゃましましたが、麺にそれぞれ個性が出ますね〜、、青森のニボラー。
こちらは、グリングリンした中太ちぢれ麺(ΦωΦ+)ﾎﾎｩ….あっさりスープを絡めてくれるのでイイです(◦ˉ ˘ ˉ◦)
ガッツリ煮干しの進化系が多い中、青森煮干しの原点を残した貴重なあっさり煮干し進化系ラーメンでした
*:;;;:*ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏｯ*:;;;:*