4月10日(月)

本日は早番後、組合の会議もあって終了後、仲間と東所沢で軽く打ち上げです♪

こちらは以前から通っていた「沖縄料理・味丸」さんの店主さんが残念ながら亡くなって暫くお休みされていたんですが、顔馴染みの店主さんが引き継いで新たにリニューアルあるされて今月頭にオープン！！

実は2日目にお友達とランチで顔を出したのですが夜だけの営業で当日は店先まで来て他のお店に行ったんですよね(^。^;)

今回は会社の仲間を誘ってリベンジ成功です♪

先ずは馴染みの店主さんとスタッフさんにご挨拶。
乾杯は生ビールでオツマミを頼みますがメニューは元の「味丸」さんの「味」と「魂」を受け継いで心機一転オープンとあって名物の唐揚げや中華の炒め物、麺類がありますよ♪

もちろん唐揚げや自家製鶏ポン餃子等を頼みますが辛いの好きな仲間もいて、レッド麻婆豆腐(5倍の辛さ)もお願いしちゃいます。

で、ご対面した麻婆豆腐は豆腐が全く見えずの真っ赤なビジュアル！！

もう見るからにヤバい感じの麻婆で取り皿に取って食べて見ますがヒェェェェーーーΣ(゜Д゜)
コレはヤバいww
何でも作った店員さんいわく、まだ一人で全部食べた人は居ないとか？w

自分は取り皿に取った分を何とかビールで流し込みましたが他の仲間は断念。
結局、辛いの好きな仲間がライスを頼んで休み休み全部平らげて店員さんも驚いてましたね！
でも(・∀・)ﾆﾔﾆﾔしてたなぁ・・・w(笑)

その後、いろいろ食べて油そばもお願いして表題ともご対麺で頂きま～す♪

しかし、辛い！！
つーか、口の中が痛くて早く食べたいですからーーーw(汗)

麺はちぢれのある平打ち中太麺です。
加水率は中位のツルモチっとした食感で油そばに使う王道的な麺でしょうか？
店主さんに伺ったところ以前のお店から引き継いだ「やましょう食品」の麺を使っているとか。
麺量は220～240g位有るように感じましたね！

タレはシャバ系の醤油ダレでニンニクが効いているので間違いないですね♪
卓上には酢やラー油、唐辛子がありますから好みで味変も可能です。

具はチャーシューにメンマ・ハーフ味玉・モヤシ・海苔・ナルト・ネギで軽くブラックペッパーを振ってあります♪

チャーシューはしっとりした肩ロースが2枚ですが、ちょっと冷たいので麺の下に天地返しして温めておけば柔らかく問題無し。
メンマは平板タイプで量もありますよ！
モヤシはシャキシャキな茹で加減でブラックペッパーが振ってあるのが良いですね！
海苔は細長いものですが、3枚あって手で破かなくても箸でモヤシと麺を巻いて食べられます。
味玉は中身がネットリ、刻みネギがタップリ載せてくれているのも良いですね！

個人的に汁無しには卵黄が欲しいところですが600円で美味しいハーフ味玉が載っているのは好印象ですよね♪

ちなみに表題には別におろしニンニクと特製唐辛子が提供されますがニンニクだけ入れて唐辛子の代わりに残っていた麻婆餡を載せて食べたら辛いけどウマ～♪(笑)

明日も朝から仕事なのでサクッと飲んで食べてご馳走さま～♪

他にもラーメンは醤油に塩、味噌と、つけ麺、肉そばとラインナップされているので追々頂きたいと思います♪

ちなみに、こちらに来たら先ずはジャンボ唐揚げがお勧めですよ～♪

新たにリニューアルオープンおめでとうございま～すヽ(^。^)ノ