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当初はさくら堂にいく予定が諸事情のためこちらの店へ。19時半の来店時は外待ち3名でしたが自分が店を出るまで2人しか新規のお客さんはこなかったので、立地はいいもののまだまだ知名度はないのかと思われます。つけめん中(300g)と店内のちっちゃい七輪で炙ってたチャーシューが気になったのでそちらも注文。100円はお得な気がします。太麺のため時間がかかります。接続してからありつくまでに30分くらいかかりました。撮影しようと思ったら電池切れ・・・まぁいいか。さっそくいただきます。ずず。うん。三河屋製麺とのことですがさすがにおいしいですね。極太縮れで喰い応えがあるといった感じ。でも麺の小麦の風味というか甘みのようなものがあまりなかった気がします。どうしても浅草開花○と比べてしまいますね。続いてトッピング。メンマ、刻みネギ等があったと思います。鷹の爪は気づきませんでした笑 メンマは薄いタイプで合ってないと思います。刻みネギは特になし。そんでもってチャーシューなんですがこれが絶品!デフォでも同じのが1枚あるんですね。ステーキのような風貌をした厚さ1?ほどのチャーシューはトロットロでまじうまいです!若干脂身を多く含んだところがあるのでデフォでも十分かと思いますがラーメンのチャーシューの中では自分史上トップかもしんないくらいうまいです。問題はつけ汁かなぁ。カツオだしのきいた和風の豚骨魚介で粘度はあまりないタイプなんですがかなり甘ったるいです。カエンペッパーで辛味をプラスしてますが全然甘さにまけてるしあまり旨みの感じられないスープです。スープ割りもほとんど残しちゃいました。まだまだ改善の余地ありですけど期待の意味も込めてこの点数です。
当初はさくら堂にいく予定が諸事情のためこちらの店へ。19時半の来店時は外待ち3名でしたが自分が店を出るまで2人しか新規のお客さんはこなかったので、立地はいいもののまだまだ知名度はないのかと思われます。
つけめん中(300g)と店内のちっちゃい七輪で炙ってたチャーシューが気になったのでそちらも注文。100円はお得な気がします。
太麺のため時間がかかります。接続してからありつくまでに30分くらいかかりました。撮影しようと思ったら電池切れ・・・まぁいいか。さっそくいただきます。ずず。うん。
三河屋製麺とのことですがさすがにおいしいですね。極太縮れで喰い応えがあるといった感じ。でも麺の小麦の風味というか甘みのようなものがあまりなかった気がします。どうしても浅草開花○と比べてしまいますね。
続いてトッピング。メンマ、刻みネギ等があったと思います。鷹の爪は気づきませんでした笑 メンマは薄いタイプで合ってないと思います。刻みネギは特になし。そんでもってチャーシューなんですがこれが絶品!デフォでも同じのが1枚あるんですね。ステーキのような風貌をした厚さ1?ほどのチャーシューはトロットロでまじうまいです!若干脂身を多く含んだところがあるのでデフォでも十分かと思いますがラーメンのチャーシューの中では自分史上トップかもしんないくらいうまいです。
問題はつけ汁かなぁ。カツオだしのきいた和風の豚骨魚介で粘度はあまりないタイプなんですがかなり甘ったるいです。カエンペッパーで辛味をプラスしてますが全然甘さにまけてるしあまり旨みの感じられないスープです。スープ割りもほとんど残しちゃいました。
まだまだ改善の余地ありですけど期待の意味も込めてこの点数です。