【2017.04.09再訪】
この日は横浜駅近くで打ち合わせがあったのですが、その前にヨドバシカメラでPC用のFAX.モデムを買い、そしてこちらでお昼ご飯を頂きました。
何を食べても安くて美味しいこの店ですが、良く考えたらご当地ラーメンであるサンマーメンをこの店では食べたことがありませんでした。多くのお客さんが注文しているこのメニュー。初めていただいてみました。

13：00頃店到着。昼休み時間は過ぎているとは言え、この日は日曜日です。雨降りのあいにくの天気でしたが、横浜駅地下街は人でごった返していました。店先には案の定お客さんが行列を作っていて、7,8人後くらいに接続しました。概ね15分くらい待って、カウンター席が空きました。フロアー係の店員さんに、予定通り「サンマーメン(450円：税抜き)」と「餃子(270円：税抜き)」を注文。しばし待ちます。

これだけ入れ代わり立ち代わり現れるお客さん。そして数多いメニューの中からバラバラな注文を受け付けて、どのように捌いていくのか…カウンター越しに厨房の様子が見えるわけですが、とにかく料理人の手際が凄まじく良くて、同時に2種類くらいずつ捌いています。麺料理とその他の料理の担当は分かれているようですが、4人くらいで手分けして、休みなく料理を作り続けています。そんなわけで、常に満席の上行列が出来ていますが、注文受付からだいたい5～7分くらいで料理が提供されます。この日も「餃子」がものの2分くらいで出てきました（餃子はもしかしたら一定量を常に焼き続けているのかも）。そして5分少々で「サンマーメン」も。

サンマーメンのスープは基本のラーメンと同じでしょう。鶏ガラベースのシンプルな醤油味。その上にモヤシ、白菜、韮、木耳、豚コマ肉を炒めたものに軽く酸味を効かせてトロミを付けた餡が乗っかっています。シンプルですが、野菜がシャキシャキの状態で仕上がっていて美味しい。
今風のラーメンとは全く異なるこうした調理麺は、時折無性に食べたくなります。美味しいです。

餃子も相変わらず皮がモチっとして餡もしっかりして食べ応えあります。
それにしても、サンマーメンは税抜きとは言え相変わらずこの値段でやっているところは驚きです。基本のラーメンなら税抜きながら380円という驚異的な価格。そしてしっかり美味しい。
この店は今後も定期的に通うことになるでしょう。