コメント
こんにちは。
今回頂いた担々麺はややシャバのゴマベースで
辛さは弱いとの事。
イベリコ豚の旨味を消さない様に味付けを変えてるのでしょうか。
何はともあれ満足出来た一杯で好かったですね。
またぞう | 2017年4月22日 17:28続いてどうも~
画像では分かりませんでしたが焼き鳥くらいの塊が20個以上あったんですね?
それでないと、さすがに1000円はちょっとお高く感じちゃいますよねw
個人的には酸っぱ辛いの好きなので「酸辣湯麵」が食べてみたいかも~?(笑)
バスの運転手 | 2017年4月22日 22:45>またぞうさん
これまでそれなりに担々系は食べてきましたが
こういう系統はさすがに初めてだと思いますね。
≻イベリコ豚の旨味を消さない様に味付けを変えてるのでしょうか
うーんそこまでは考えてなくてたまたまだと思いますが(失礼)
>バスの運転手さん
肉は全部下に沈んでいましたので分かりにくかったですが
後から後から出てくるので片付けるのが大変でした(苦笑)
たしかによく考えたらちょっと高価になりますけどデフォが900円なので
+100円とだけ考えれば良いのではないかと(笑)
かのう(レビュー終了) | 2017年4月28日 11:02
かのう(レビュー終了)
流星

hori
きたはっさく





この日の昼休憩はまた大手町方面まで行ってみることに。何となく担々麺でも食べたい気が・・・と思っていたらこちらが近かったので行ってみることにし、13:50に入店。通常の担々麺と100円プラスでイベリコ豚のがあるということで、せっかくだからとちょっと奮発してイベリコ豚の担々麺(1000円)をいただいてみました。
15分ほどで着丼。スープに赤みはなくてこれはマー油ですかね。
さっそくスープをいただきますと見た目どおり辛さはありません。ややシャバのゴマベースのスープにマー油がかかっているのですがコクもあってなかなか美味しいですね。とはいえあまり担々という感じがしないので卓上のラー油を投入してみると定番の担々っぽくなりました。このラー油は自家製のようですごく香りが高くてワンランク美味しく感じます。山椒っぽい痺れは無いのも自分にはありがたい。
麺は普通の中華麺。これ自体は特筆するほどではありませんでしたがスープとの相性はもちろん申し分無し。
具はたっぷりのネギと・・・底の方に肉が沈んでいましたがその量が予想以上で、焼き鳥くらいの大きさとはいえそれがゴロゴロ20個以上出てきます。多少噛み応えはありますがとてもジューシーでこれまた焼き鳥のぼんじりのよう。通常の担々麺にもこの肉は使われているのかな?、それもどのくらい入っているかは分かりませんがこれだけ入っていれば100円高くても全然OKです。と、時折コリコリっとした歯触りが。味は薄味で、メンマでもなさそうだし食感は山クラゲにも近いけど・・・ってやっぱりザーサイの小間切れあたりだったかも。担々麺にありがちな具が申し訳程度にしか入っていないのと違ってそれなりに満足できましたね。
スープを7割ほどいただいて終了です。
中華料理屋で出てくるまぁよくある担々麺かと思いきやちょっと変化球で美味しかったですね。少々値は張りますがまぁ内容的には許容範囲。ここの売りは酸辣湯麵のようですがそれはちょっと苦手なので次回は麻婆まぜそばあたりにしてみようかな。
ご馳走様でした。