Item: noodle kitchen KYO
Rating: 85
Author: ラジオ

85点

和風ラーメン凪さんからの連食で、最近噂のKYOさんに初訪！かなりオシャレなお店ですね～今回は煮干しそばを注文してみました。席についてから5分程度で着丼です。まずはスープを一口、煮干し臭さや苦味は全くないのですが、旨味は半端なく口の中に広がります！！こんなに臭みの感じない煮干しスープは、なかなか出会えないですね～麺は細目の低加水で、やや柔らか目に茹であげられている感じで、上品なこの清湯スープには相性良いですね。二種のチャーシューも、穂先メンマもなかなか美味しかったです。ただちょっと塩気が気になったかな。まだオープンして間もないので、今後に期待です！！ご馳走さまでした！