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第2金曜日。以前から気になっていた、豚骨魚介をいただく。ビジュアルは海苔、軽く茹でたキャベツ、メンマ、チャーシュー。魚介の節の良い匂いが漂う。スープは豚骨の旨味に魚粉の節の旨味が重なり、深みがある味わいで旨い。口当たりがクリーミーで、癖になる味。茹でたキャベツは甘くて、箸休めに丁度良い。麺は太麺で、節の味にあい、茹で加減も良好。歯応えがよい。チャーシューは甘味を感じる肉の旨味。柔らかく、あっさりしていて、スープにしたして食べるとこれも旨い。メンマは薄味。魚介の風味豊かな一杯。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
第2金曜日。以前から気になっていた、豚骨魚介をいただく。ビジュアルは海苔、軽く茹でたキャベツ、メンマ、チャーシュー。魚介の節の良い匂いが漂う。スープは豚骨の旨味に魚粉の節の旨味が重なり、深みがある味わいで旨い。口当たりがクリーミーで、癖になる味。茹でたキャベツは甘くて、箸休めに丁度良い。麺は太麺で、節の味にあい、茹で加減も良好。歯応えがよい。チャーシューは甘味を感じる肉の旨味。柔らかく、あっさりしていて、スープにしたして食べるとこれも旨い。メンマは薄味。魚介の風味豊かな一杯。美味しくいただきました。
NAS
チャーチル・クロコダイル
