●2017年4月14日(金)晴 21:44訪問 22:10着丼。

●2017年94杯目(4月12杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『らぁめん家 有坂』さんへ2人で訪問をしました。

●訪問時に多数いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、【ハイボール】【肉盛り】【かけらーめん】を注文しました。

●最初にハイボールを頂きました。

●26分後に発注した｢かけらーめん｣が着丼しました。

●肉盛りは、食材不足で提供できないとの事でかけらーめんにチャーシューと味玉をサービスで頂きました。

●先ずは、かけらーめんのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●かけらーめんには、味玉、チャーシュー、青ネギ、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、煮干し出汁のきいた醤油スープで美味しかったです。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺でした。

●健康に注意して、かけらーめんのスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★