平日昼時の来訪。店内数名の来客位で、難なく着席。
5-6分後の着丼です。

スープは魚介先行の何とも上品なスープです。じんわりとスープの美味しさを味わうことができます。スープ自体のバランスも良く、最後まで安定した美味しさがありました。

麺は細麺ストレート麺です。序盤後半で伸びた感が目立ちはじめました。スープとの絡みはまずまずでした。個人的にはもっちり麺が好きなので、低加水麺でぼそぼそした感じが今一つでした。

具は見た目素晴らしいです。チャーシューは薄いですが、意外としっかりした歯ごたえでした。赤っぽいロースが食をそそります。目玉はワンタンです。肉の旨みと野菜ににんにんくの何とも言えないパンチが効いていて、絶品でした。味玉子はトロリ感もあり、普通に美味しかったです。

全体的に淡麗系の上品な醤油ラーメンで、スープのバランスが良いです。それに比べて麺は弱弱しく感じましたが、ワンタンがとびぬけて美味しかったです。単品のワンタンがあるので、それもぜひ食してみたいと思いました。