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4月16日（土）、ランチで訪問です。スープは醤油。薄めの色合いながら、味わいは濃厚。醤油ながら今どきの鶏スープじゃないのが好印象。魚介メインと思われるが、複雑な出汁感が和風の名店を想起。麺は細麺。固めに茹で上げられた麺はぱつぱつの食感。麺肌はつるつるながら毛細現象で持ち上げられたスープとの相性は抜群。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、三つ葉。チャーシューは小ぶりながら、しっとりとした赤身部分、ぷるぷるの脂身部分と同時に味わえる至高の逸品。メンマも薄切りで柔らかく秀逸。そして和風スープに三つ葉の野草感がアクセントに素晴らしい。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:30食始時刻：11:30
バフ
千年
きんきん
よしくん
さぴお
ЯAGE®︎
スープは醤油。
薄めの色合いながら、味わいは濃厚。
醤油ながら今どきの鶏スープじゃないのが好印象。
魚介メインと思われるが、複雑な出汁感が和風の名店を想起。
麺は細麺。
固めに茹で上げられた麺はぱつぱつの食感。
麺肌はつるつるながら毛細現象で持ち上げられたスープとの相性は抜群。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、三つ葉。
チャーシューは小ぶりながら、しっとりとした赤身部分、ぷるぷるの脂身部分と同時に味わえる至高の逸品。
メンマも薄切りで柔らかく秀逸。
そして和風スープに三つ葉の野草感がアクセントに素晴らしい。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:30
食始時刻：11:30