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中野から幡ヶ谷へ帰る徒歩の帰り道。ん!!?まったくノーマークでしたが目についたので入ってみました。スープはネギ油的なラードか?香りの良い油が印象的な動物的清湯◯麺は草村の麺をもっと近代的に美味しくしたような、縮れ中細麺。(大成食品or豊華食品?)チャーシューは腕肉なのかな?脂身が少ないやわらかい質でスープに合います。三つ葉の香りと苦味がとても生きていて三つ葉のためのラーメンとも受け取れました。メンマのサクサク食感がよかったですね〜◎店内は中央で余興ができるような!笑広い客席。なんとも圧迫感のない!居心地の良いお店でした。次、つけ麺食べに来よう!!
ん!!?まったくノーマークでしたが
目についたので入ってみました。
スープはネギ油的なラードか?
香りの良い油が印象的な動物的清湯◯
麺は草村の麺をもっと近代的に美味しくしたような、
縮れ中細麺。
(大成食品or豊華食品?)
チャーシューは腕肉なのかな?
脂身が少ないやわらかい質でスープに合います。
三つ葉の香りと苦味がとても生きていて
三つ葉のためのラーメンとも受け取れました。
メンマのサクサク食感がよかったですね〜◎
店内は中央で余興ができるような!笑広い客席。
なんとも圧迫感のない!居心地の良いお店でした。
次、つけ麺食べに来よう!!