久しぶり，つくばの人気中華食堂へ。

続いてこちら。
私自身４年ぶりだが，相変わらず外待ちができている。
その後も次々と客が来て，入店するころには10人ほど並んでいた。
駐車場がいっぱいなのを見て，あきらめて帰る方もいるほど。
代替わりしたのか，以前の豪快な接客のおばさまではなく，とてもさわやかなお姉さんのご案内。
600円という価格（ちょっと前まで550円だった）にもかかわらず盛りがすごい，「たんめん」が人気の店だが，久しぶりに食べたくなって標記メニューを注文。
以前より20円値上げして650円だが，それでも十分安い。
調理は以前と変わらずオヤジさん。
なら，味は変わらないだろう。
しばらくして提供されたのは，これでもかと言うほどルーの乗った，食堂系後乗せカレーラーメン。

麺は加水高めな中細微ウェーブ。
やや硬めの茹で具合で，しっかりした噛み具合を残している。
ややクラシカルな印象の麺だが，このメニューにはよく合っていると思う。
ルーの底に潜むスープは，カエシよりも出汁感が先行する醤油味。
カレーの味が既に侵攻しているが，おそらくカレーなしでもかなり美味いと想像できる。
後乗せでも，ベースがしっかりしているのが肝心だと改めて思う。
上にたっぷりとかけられたカレールーは，おそらく「ポークカレー」と共通だろう。
やや辛口のこのカレーが実に美味い。
玉ねぎなどの野菜類はほとんど溶けて形がなくなっている。
しっかりとした形を成しているのは，モモが主体だと思われる角切りの豚肉。
これがまた，よく味がしみていて軟らかいのだ。
おそらく，業務用の固形ルーを使ったものなのだろうが，食堂としてはかなりハイレベル。
同額の「ポークカレー」も一度は食べてみたい。
最初は，ルーが多く絡んだ部分とそうでない部分との味わいの差があるが，食べ進めるにつれ，醤油スープとカレールーが一体化していく。
その配分は，これ以外にないというほど絶妙。
麺の太さにちょうど合った，ミドルドロなカレースープが終盤には完成する。
麺量は150ｇほどだと思うが，完飲すればかなりの満足感がある。

食堂系後乗せカレーラーメンは好きなので，けっこう食べている方だと思うが，これ以上のものにはまだ出逢ってない。
まず，スープに比べて，カレールーが少ないことが多い。
また，地のスープにこれほどの旨味がなかったり，カレールーの味わいが好みでなかったり……。
茨城県内では，カレールーだけなら「梅喜」の方が上だが，麺，スープとのバランスを考えれば，こちらに軍配が上がると思う。

他県からつくばに遠征してくる方々，今風ハイレベルラーメンの店を一通り回ったら，この店辺りを選択するのはいかがだろうか。
最初は，やはり「たんめん」かな。
並は600円だが，＋100円で大盛にしようものなら，二郎の野菜増しぐらいの物量になる。
ガッツリいける方はぜひ召し上がってみてほしい。