2017.4.18
　宇都宮市街からは離れた場所の人気店。開店直後にはお客がいっぱい。
　こちらには平日限定が用意されています。それも昼夜と異なるメニュー。
　「和風中華そば800円」てのがあり、こちらのメニューのあっさりとこってりの中間ということ。

　ってことで油断してましたが、けっこう鶏がこってりとしていたこと。
　そして、それに負けじと煮干しが酸味を醸しつつ対抗していたことが印象的。
　こういう対決は面白いのですが、個人的にタレの旨味がいまひとつ響かなかったように感じた。
　なんだろう、鋭角的にタレを表出しても良いような気もした。
　「和風」と名付けるには今風な一杯だし、個性もあります。

　麺は２種類から選べて、自家製手もみ麺と老舗製麺所のストレートとのこと。
　私はストレートを選択。四角い断面の白い中細麺、これは加水率低いパッツン麺・・かと思いきや
　しっとりとしている。スープを吸いそうで吸わない、このジリジリとした感覚は面白いかと思った。

　チャーシューは鶏と豚モモのレアものが計３枚だったかな。

　そんで私にとって変態青物の豆苗があり。これって流行りなのか。
　でも、これを選ぶってことは変態青物を取り込む強さがスープにあるって表明でもあるから、
　やっぱり「和風」の言葉になびいて注文すると、あれっ？ってことになると思います。
　タマネギはザクっとした短冊。それに、味玉の玉子は美味いです。
　
　私はタレだけかなあと感じました。