・・・見事なまでに澄んだスープ。これほど澄んだスープにはそうはお目にかかれない。それに、どことなくクラシカルなテイスト。しかし、キレがある。ボク好みのスープだ。

　いいな。これはイイ。しょっぱ過ぎず、物足りないということもない。200円の有料トッピング、辛ネギも頼もうと思ったが、なくて正解。そう繊細なスープではないけれど。辛味系はきっとこのスープの邪魔をする。

　一見、神奈川淡麗系の塩とも見えるが、間違いなくカエシは醤油ベースだろう。店主に確認したが、やはり白醤油だそうだ。

　卓上の胡椒を振る。こういうスープには、少量の刺激が合うと思う。

　麺は細縮れ。軟くもなく硬くもない。シルキーでもなければ、パッツンでもない。特徴がないのが特徴、か。くにゅくにゅして、コレもなかなかだ。

　海老雲呑。五つ。ぎっしり詰まっている。チャーシューは腿。箸で掴もうとするとすぐほぐれる、これもイイぞ。

　メンマは汎用チックだが味がしっかり染みている。木耳だけは、まあ、無くてもいいが。有料トッピで白髪ねぎがあればいいのに、とは思う。

　白醤油に海老雲呑。すると、池尻大橋のアノ店を思い浮かべるが、テイストは異なる。それでも、十分満足だ。ご馳走さま。

　・・・平日、十三時三十分近く。先客は二人。やがて店を二人とも出たので、話を聞くチャンスがあったが、スープのカエシを聞いたとたん、客が入って来た。寡黙で真面目そうなご主人が一人、邪魔しては悪い。

　場所は、横浜市営地下鉄「阪東橋駅」と「吉野町駅」のほぼ中間。歩いて4～5分だ。各駅停車の列車しか停まらないが、京急「日ノ出町駅」からだって5分か6分。大船駅～桜木町駅や横浜駅～戸塚駅などを結ぶバス路線「吉野町一丁目」バス停だって目の前だ。立地は悪くない。

　立地もそう悪くなく、結構旨いのだが、何故かあまり客が入らない店、というのがたまにある。この日はランチコアタイムを相当外れていたからかも知れないが、もっと数多くの人に味わってもらいたい店だ。

　Twitterもfacebookもやっていないようだ。ネット情報もほとんどないが。これは行って喰うべきだ、と思ってやって来たさ。

　白と木（もく）基調の店内、シンプルな看板。とても入りやすい。読んでいる貴方も、特に女性。行って、食べて、損はない。

　そんな、佳い、店、だよ。