なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】冷製つけ麺 900円」@MEN-YA DAISUKEの写真こちらの冷やしメニュー。

冷たい汁麺でもあるかな?と寄ってみたら
冷たいつけ麺提供中とのこと。
とりあえず試してみましょうか。

「冷製つけ麺」
う~ん・・・ なかなか ・・・なビジュアル。


【つけ汁】
こじんまりとした器に具のないスープ。そこに氷。ベースは鶏に白醤油でしょうか。塩分やや強め。
煙に巻いて言えば街中華風な提供スタイルって感じでしょうかね。
氷がどんどん溶けて冷えすぎ&味が薄くなりそうだったので、はなっから氷は麺丼に移動。
これが功を奏し、最後まで適温で塩梅崩れることなく頂けました。

【麺丼】
中太のストレート麺。冷水で締めてあり、ギュムっとした食感。
具は麺丼に。鶏豚チャーシュー、わかめ、しらす、ミニトマト、半玉など。
チャーシューはそれぞれなかなかで、鶏チャーシューは特に美味しかった。

【全体】
なんだろう・・・ つけ麺というよりざる中華を食べてる感じ。決して味自体は悪くない。
30年くらい前のつけ麺ってこんな感じだったかな~って漠然と思ったり。ってことで
なかなかこの時代につけ麺としてこの一杯をこの値段で売るのは厳しいかな?

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは!
>つけ麺というよりざる中華を食べてる感じ
ツルツルといくらでも食べれる感じですね~

eddie | 2018年8月11日 09:30

うがさん、こんにちは。

あっさり系のつけ麺ですね。
こういうタイプだと、具をもっとシンプルにして安くしてもらったほうが、自分好みかも。

ぬこ@横浜 | 2018年8月11日 13:06