「麻婆豆腐麺」が有名なお店。
数年前からずっとＢＭしててやっと訪問！

ランチのお客さんは殆どが麻婆麺を頼んでいる。
「麻婆麺」がこんなに人気な店ってここだけだろう。

デフォの麻婆豆腐麺ではなく、気になってた表題の
ラーメンを所望。ちょっと恐かったが結果オーライ！

先ず、上の麻婆豆腐はシャバいタイプで結構辛めだ。
豆板醤の辛味が効いていて、飯にも合いそうな仕様。
デフォルト・トッピングの温泉卵が良い感じにマイルド感を演出している。コレは好い！

余談だが、
以前『晴晴飯店』料理長の劉さんに、本場四川人も辛い麻婆麺には生卵を落として食べる…と
聞いたことがあって、一時「麻婆豆腐＆生卵」がマイブームになってたのを思い出した。。。

最初が確りした本格麻婆豆腐の味。そしてスープの後味がスパイシーなカレー味という印象である。

何にでも勝ってしまうカレー味であるが、ここではそれを最小限に駆使している。
あくまでも麻婆豆腐の風味を重視しつつ、中華なテイストをカレーに替えた感じで悪くない…！

今まで結構「麻婆豆腐＋カレー」という中国と印度の結合作品を経験してきた自分だが、
このマリアージュの成功例は見た記憶が無い！だがコレは数少ない成功例と言えるかもしれない…。

麺はスープに負けない平打ち系の太麺。小麦感も豊富な確りした麺で、この土鍋仕様を想定して
発注された感が強い中々確りした麺である。グツグツ熱々のスープの中でも硬麺をキープしている。
土鍋が常に熱いので、放っておくと直ぐに麺が鍋底にくっ付いてしまうのだ。。。

ハフハフ言いながら舌も火傷覚悟で頂く麻婆豆腐と麺。それからほんのり香るカレーの匂い…！
凄く不思議なラーメンだけど、これにハマった人たちがきっとここへ通うのだろうと思った。。。

穴あきレンゲと普通のレンゲを駆使して麻婆豆腐を喰らう。卓上にはちゃんと花椒も有る！！
ま、今回はカレー味なのであまり花椒は振り掛けなかったが、普通の「麻婆麺」には最適である。

醤油ラーメンの上に麻婆豆腐を乗せただけ…という安直な「麻婆麺」とは少し違った、
中々よく工夫された「麻婆麺」だったと思う。このカレー風味もスパイスを上手く利用している。

ご馳走様！