Item: 麺屋 一燈
Rating: 98
Author: jtxqztmhwy

98点

文字通り濃厚な魚介つけ麺です。
麺はかなり太めの麺でコシがありました。
つけ汁は濃厚な鶏白湯スープに5種類の魚介、甲殻類を混ぜ合わせ高濃度に炊き上げたもので複雑で濃厚美味な味となってます。
つけ汁はおかわり出来るのも嬉しいとこですね(^-^)/
ラーメンデータベース総合2位という事もあり、30分前には既に列が出来てました！
店内は女性デザイナーが手掛けた事もありキレイな様相で女性の方もかなり入りやすいんではないでしょうか。
次回は低温調理されたチャーシューに中盛りに挑戦したいと思います！